Ingredienti per 6 porzioni: 400 ml di panna fresca, 400 ml di latte di cocco, 100 gr di zucchero, 10-12 gr di gelatina in fogli, frutta fresca per decorare.
Preparazione: mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Quindi in un pentolino scaldare panna e latte di cocco con lo zucchero mescolando bene, senza far bollire.
Quando il composto è ben caldo, strizzare la gelatina e aggiungerla a panna e latte di cocco, mescolando bene fino a quando la gelatina sarà sciolta completamente. Quindi distribuire il composto in bicchierini o negli appositi stampini (io ho usato quelli di Guardini, Dino il salvabudino).
Riporre in frigo per circa 3-4 ore. Quando la panna cotta sarà addensata togliere dallo stampino e servire decorando con frutta fresca.
2 commenti:
...tu pensa...
è tutto il giorno che ho voglia di cocco!
Che meraviglia....si mangiano prima con gli occhi!!!
Un caro saluto
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