biscotti all'arancia

Ebbene anche io ho comprato lo stampino per dolci con il timbrino per le scritte, come provarlo subito? pasta frolla? no... troppo tempo! Ecco un impasto che non ha bisogno di riposo, un impasto profumato di agrumi e zucchero a velo. Come prima volta non sono venuti proprio di forma perfetta, la scritta non si vede tanto, ma buoni buoni sì!

Biscotti all'arancia

Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti
Cottura: 10-12 minuti a 200°

Ingredienti per 40-50 biscotti: 250 gr di farina 00, la scorza grattuggiata di 1 arancia e 1 limone non trattati, il succo di un'arancia piccola o 1/2 grande, 120 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 uovo, zucchero a velo.

Preparazione: Scaldate il forno. Montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso, aggiungete poco per volta l'uovo, la farina, le scorze di agrumi e il succo. Amalgamate bene e se l'impasto risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina. Stendete l'impasto su un piano infarinato in una sfoglia alta 1/2 cm e ritagliate i vostri biscotti.

Disponeteli su una placca foderata di carta da forno e infornate a 200° per 10-12 minuti fino a quando i biscotti non prenderanno un bel colore dorato. Sfornateli, lasciateli raffreddare e spolverateli con zucchero a velo.

Si possono anche regalare per le feste confezionati in scatole di latta o in sacchettini di nylon con il fiocco, si conservano per più giorni, ma non ho potuto provare perchè sono spariti in un nano secondo!

Attenzione: Se siete interessate alla piastra per waffel (vedi qui ricetta e modo di utilizzo) ora potete trovarla al Lidl dal 31 dicembre a €12,98!