lunedì 30 marzo 2009

pan dolce con uvetta

Ecco un pane dolce con l'uvetta, il preferito dei miei bimbi per la colazione e la merenda. Questa ricetta l'ho trovata da Martina, più che un pane con l'uvetta sembra quasi un panettone, molto morbido, profumato e goloso.

Pan docle con uvetta
Difficoltà: facile
Tempo: 3 ore
Cottura: con macchina del pane, programma pane dolce, cottura chiara, per dosi fino a 750 gr.

Ingredienti: 200 gr di farina manitoba, 260 gr di farina 00, 130 gr di latte, 50 gr di zucchero, 2 uova, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale fino, 12 gr di lievito di birra fresco o una bustina di lievito secco mastro fornaio per quantità fino a 500 gr di pane (io uso una bustina di quello del Lidl), 80 gr di uvetta sultanina o gocce di cioccolato (facoltativo).
Preparazione: Inserire gli ingredienti nella macchina del pane, ricordate che prima vanno i liquidi e le uova, poi le farine e infine il lievito. Fate partire azionando il programma per pane dolce, cottra chiara, peso 500-750 gr. Se volete inserire l'uvetta o le gocce di cioccolato attendete l'apposito segnale acustico che vi avvisa quando inserire questo tipo di ingredienti, solitamente a metà programma di impasto. Se aggiungete questi ingredienti prima del previsto l'uvetta si spappola e la cioccolata si fonde.
A fine cottura togliete il pan dolce dalla macchina del pane, per evitare che l'umidita formata all'interno della Mdp sgonfi l'impasto.
Se lo volete ancora più goloso potete glassarlo: spennellate il pane lievitato 1 minuto prima che parta il programma di cottura con 50 gr di zucchero, 25 gr di farina e 2 cucchiai di acqua amalgamate insieme.
Si conserva morbido per 2-3 giorni in un sacchetto di nylon.

17 commenti:

Mary ha detto...

sembra molto buono !

manu e silvia ha detto...

Ciao..possiamo averne una "fettona"??
sembra buonissimo!!!
un bacione

Micaela ha detto...

oggi entrambe qualcosa con la MDP! :-P
proverò anche questa! un bacione.

Chiara ha detto...

sembra proprio buono!!!
bacioni!!

ღ Sara ღ ha detto...

è fantastico!!! adoro il pane con l'uvetta!! devo decidermi ad usare la mia mdp XD

bacini!!

Snooky doodle ha detto...

che bello. L ho adoro! bravissima! Come vorrei averlo per colazione :)

katty ha detto...

mmm... che buono!!!! lo dovrò provare!!! buona notte!!

Mirtilla ha detto...

ma che golosita'!!

blunotte ha detto...

Altreo che pane, hai ragione sembra davvero un soffice panettone, complimenti.

Lo ha detto...

buonissimo!!! un bacione

princicci ha detto...

premioooooooo per te!!!!claudia

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buonissimo e pofumato!!baci imma

Claudia ha detto...

Chissà che profumo!!!!

Lisa ha detto...

nel mio blog un regalo per te!

Nicole ha detto...

Basta! volete proprio farmi riattivare la mia mdp!!bè vedendo il risultato ne vale davvero la pena!!ciao,baci

Buccia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Buccia ha detto...
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