martedì 21 ottobre 2008

pollo all'ortolana

Ecco un'altra ricetta svuotafrigo! Quando la fretta mi fa dimenticare di prendere tutto quello che è scrito sulla lista della spesa e quando ho fretta di preparare qualcosa di buono per cena, apro il frigo, esploro la dispensa e si accende una lampadina... stasera pollo con verdure a modo mio, che io chiamo solitamente pollo all'ortolana, visto che ci metto dentro tutte le verdure dell'orto di mia madre! Bastano qualche petto di pollo, qualche spezia e qualche verdurina e il piatto è fatto! Pollo all'ortolana

Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti

Ingredienti: 4 fettine di petti di pollo, 2-3 carote, 200 gr di fagiolini, 1 peperone rosso, 1 cipollotto, porro, sale, pepe, olio, curry, peperoncino, 1 manciata di farina.
Preparazione: Tagliare le carote a rondelle, pulire i fagiolini e lessare tutto in acqua bollente per qualche minuto. Tagliare le fettine di pollo a striscoline e passarle nella farina. In una padella capiente aggiungere l'olio, il cipollotto e il porro e rosolare appena. Aggiungere le striscioline di pollo infarinate e rosolare per 5 minuti rigirandole, aggiungere il peperone tagliato a dadini, le carote e i fagiolini scolati dall'acqua. Aggiustare sale e pepe, aggiungere 1 pizzico di curry e 1 pizzico di peperoncino. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti. Ecco, la vostra cenetta è pronta!

6 commenti:

Micaela ha detto...

che buono il pollo fatto in questo modo!! io adoro il pollo e le verdure. un bacione

manu e silvia ha detto...

Il pollo si sposa con moltissime verdure...questa insalata è davvero buonissima...e fa te il caso abbiamo tutti gli ingredienti...
Altro che svuotafrigo..questo è proprio un bel piattino!!
baci baci

clamilla ha detto...

Buonissima e di figura!
Come ricetta svuotafrigo direi che è anche bella da vedere!
Marty

camalyca-la mucca pazza ha detto...

MA brava! Se fai certe meraviglie per svuotare il frigo quasi quasi ti faccio dare un'occhiata al mio :p

i dolci di laura ha detto...

grazie! lo svuotafrigo è la mia specialità, pochi ingredienti e tanta fantasia e il piatto e fatto!

Maya ha detto...

Altro che svuota frigo... così deve essere buonissimo!!!
BAcio