lunedì 1 febbraio 2010

torta di mele per Erica

Rieccomi, ho appena terminato il mio corso, ho passato l'esame e ora ho il diploma di Animatore Pony di 2° livello, è stata proprio una bella esperienza, nonostante la neve e il freddo polare. Questa ricetta è per Erica, la responsabile SEF Italia della formazione degli istruttori Pony, che dice di essere una frana in cucina e cerca una ricetta facile facile... a prova di cuochi pasticcioni! Questa è una ricetta che ho preso da la Collina delle Fate, ricetta infallibile e golosa, ho apportato solo qualche piccola modifica.

Torta di mele
Ingredienti: 2 uova, 160 gr di zucchero, scorza di 1 limone, 1 bustina di valinina, 100 gr di burro (io ho usato 60 gr di olio di semi), 90 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito, 110 ml. di latte, 4 mele.

Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso, unire la scorza di limone grattugiata e la vanilina. Aggiungere l'olio, il latte e la farina setacciata con il lievito. Tagliate le mele a fettine sottili. Unitele all’impasto e mescolate finché saranno rivestite di pastella. Versate il composto nello stampo da 26cm., imburrato e infarinato con il fondo ricoperto di carta da forno, e cuocete, in forno caldo, a 180° per 50 minuti. Sfornate e lasciate rafreddare.Ecco una foto ricordo del corso Animatori Pony SEF Italia! In bocca al lupo a tutte le animatrici e grazie a Erica Bellotto (con il giubbotto bianco) responsabile della formazione e ad Andrea Pantano, esaminatore.

15 commenti:

Mary ha detto...

ottima la torta di mele.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buona torta di mele di quelle classiche e senza tempo e questo corso vedo che da tante soddisfazioni a te ed alla tua piccola cavallerizza:-)un bacione imma

manuela e silvia ha detto...

Proprio una bella compagnia la vostra!!
ottima questa torta, e con le tue modifiche è forse pure più leggera! vuoi compagnia??
un bacione

pizzicotto77 ha detto...

Complimenti equesta torta deve essere proprio buona. bacioni

Federica ha detto...

una torta che non stanca mai!! bravissima!ciaooooooooooooo

Maria ha detto...

Ottima torta!

moleskine ha detto...

la torta di mele è la torta che unisce tutti per il suuo gusto classico ma davvero buono!

marifra79 ha detto...

Che belli che siete!Ottima torta, adoro tantissimo le mele!!!!UN ABBRACCIO

Lady Cocca ha detto...

Troppo troppo buonaaaa!!!

-debby- ha detto...

Che buoooona la torta di mele! la faccio spesso anch'io e mi piace sperimentare sempre nuove ricette! proverò volentieri anche la tua! ;)

Roberta ha detto...

adoro la torta di mele e poi, la vostra compagnia? tutto meraviglioso! :)

Maurina ha detto...

E allora festeggiamo con questa bella torta di mele! Complimenti ...

Lo ha detto...

complimentissimi...sono proprio contenta che è andata bene...e grazie per questa ricetta gustosa! :)

Vale ha detto...

eh già, una torta semplice ma golosa!!

stefi ha detto...

Buonissima la torta , n4e sento il profumo intenso da quiiii!!!!!
Complimenti alla cavallerizza oltre ad essere brava e anche carinissima!!!!!