mercoledì 10 febbraio 2010

rotolo al limone

Rimaniamo sempre in tema di agrumi con questo rotolo profumato...
Rotolo al limone

Ingredienti per limpasto: 100 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 4 uova, 1 cucchiano di lievito.


Ingredienti per la farcitura: 1 uovo, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di maizena, 1 limone, 1 bicchiere di acqua fredda.

Preparazione dell'impasto: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a montarli in crema, unire la farina e il lievito poco per volta. A parte montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto. Versare su una teglia di quelle in dotazione con il vostro forno ricoperta di carta da forno e cuocere per 15 minuti a 180°. Lasciar intiepidire e arrotolare su un canovaccio pulito togliendo la carta forno.

Preparazione della farcitura: Montare a crema l'uovo con lo zucchero, unire la maizena, l'acqua, la scorza grattuggiata e il succo di limone e scaldare il tutto su un pentolino, continuando a mescolare, fino a quando la crema non si addensa. Quindi lasciar raffreddare.

Spalmare la crema sull'impasto e arrotolare bene. Decorare con fette di limone e spolverare con zucchero a velo. Conservare in frigo fino al momento di servire.

20 commenti:

Claudia ha detto...

Deve essere delicatissimo!!!! Mi piace! :-) smack

fiorix ha detto...

Ciao cara che bontà questo rotolo..immagino il profumo davvero delizioso..!Un bacio

emamama ha detto...

buonooo...una fettina adesso sarebbe l'ideale...posso??
Ciao Enza

manuela e silvia ha detto...

Ciao! delizioso questo rotolo! sei davvero bravisssima!
un bacione

Vicky ha detto...

Amo le creme al limone, bella idea!!

Morena ha detto...

Che buoni i rotoli e pensare che non li faccio mai..delizioso decisamente questo con crema al limone!! Brava laura!!

Federica ha detto...

Laura è una delizia unica!!! bravissima come sempre!! baci!

marifra79 ha detto...

Ciao Laura!Cosa darei per una sola fetta del tuo rotolo...buoooonoooo!
UN ABBRACCIO

Laura ha detto...

Buonissimo con questa crema al limone.....bravissima, la segno al volooo!!
Ciao ;)

Lady Cocca ha detto...

Che buono Laura, ne sento il profumo!!! Sai da quanto tempo non faccio un rotolo?? mamma mia tantissimo...e questo tuo è splendido lo provero' sicuro!!! ciaoooo

Roberta ha detto...

ciao laura!! ma che bontà questo rotolo!! questo lo segno e poi lo provo!!^ ^_^ un bacionissimo!!

Vale ha detto...

un rotolo di bontà! deve essere molto delicato e soffice! baci, vale

elisa ha detto...

Mmmmmmm che delizia ..davvero buono al limone...ciaooooo

Luciana ha detto...

Complimenti è delizioso...morbido, cremoso e soprattutto fresco e limonoso...che dire di più??? ancora complimenti...un bacione Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/

minnie ha detto...

Laura carissima anche se non ti scrivo da parecchio non mi sono persa un tuo post!
E' da parecchio che non faccio un rotolo e quasi quasi copio questo.
Baci.

Maurina ha detto...

Ti e' venuta la "fissa" degli agrumi ... e cosi' ecco un altro dolcino buonissimo!

pinguil ha detto...

è molto invitante nella sua semplicità questo rotolo!!

i dolci di laura ha detto...

ciao a tutte! scusate se in questi giorni non passo nei vostri blog, ma ho i minuti contati e tant impegni a cui far fronte, mi servirebbero giornate di 48 ore!
Grazie a tutte! prometto di passare a fare uns alutino a tutte lunedì!
baci

Paola ha detto...

in questo periodo vado pazza per le creme al limone!! chissà che buono :-)

Fimère ha detto...

un roulé bien savoureux qui me titille les papilles
à bientôt