Rotolo al limoneIngredienti per limpasto: 100 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 4 uova, 1 cucchiano di lievito.
Ingredienti per la farcitura: 1 uovo, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di maizena, 1 limone, 1 bicchiere di acqua fredda.
Preparazione dell'impasto: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a montarli in crema, unire la farina e il lievito poco per volta. A parte montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto. Versare su una teglia di quelle in dotazione con il vostro forno ricoperta di carta da forno e cuocere per 15 minuti a 180°. Lasciar intiepidire e arrotolare su un canovaccio pulito togliendo la carta forno.
Preparazione della farcitura: Montare a crema l'uovo con lo zucchero, unire la maizena, l'acqua, la scorza grattuggiata e il succo di limone e scaldare il tutto su un pentolino, continuando a mescolare, fino a quando la crema non si addensa. Quindi lasciar raffreddare.
Spalmare la crema sull'impasto e arrotolare bene. Decorare con fette di limone e spolverare con zucchero a velo. Conservare in frigo fino al momento di servire.
20 commenti:
Deve essere delicatissimo!!!! Mi piace! :-) smack
Ciao cara che bontà questo rotolo..immagino il profumo davvero delizioso..!Un bacio
buonooo...una fettina adesso sarebbe l'ideale...posso??
Ciao Enza
Ciao! delizioso questo rotolo! sei davvero bravisssima!
un bacione
Amo le creme al limone, bella idea!!
Che buoni i rotoli e pensare che non li faccio mai..delizioso decisamente questo con crema al limone!! Brava laura!!
Laura è una delizia unica!!! bravissima come sempre!! baci!
Ciao Laura!Cosa darei per una sola fetta del tuo rotolo...buoooonoooo!
UN ABBRACCIO
Buonissimo con questa crema al limone.....bravissima, la segno al volooo!!
Ciao ;)
Che buono Laura, ne sento il profumo!!! Sai da quanto tempo non faccio un rotolo?? mamma mia tantissimo...e questo tuo è splendido lo provero' sicuro!!! ciaoooo
ciao laura!! ma che bontà questo rotolo!! questo lo segno e poi lo provo!!^ ^_^ un bacionissimo!!
un rotolo di bontà! deve essere molto delicato e soffice! baci, vale
Mmmmmmm che delizia ..davvero buono al limone...ciaooooo
Complimenti è delizioso...morbido, cremoso e soprattutto fresco e limonoso...che dire di più??? ancora complimenti...un bacione Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/
Laura carissima anche se non ti scrivo da parecchio non mi sono persa un tuo post!
E' da parecchio che non faccio un rotolo e quasi quasi copio questo.
Baci.
Ti e' venuta la "fissa" degli agrumi ... e cosi' ecco un altro dolcino buonissimo!
è molto invitante nella sua semplicità questo rotolo!!
ciao a tutte! scusate se in questi giorni non passo nei vostri blog, ma ho i minuti contati e tant impegni a cui far fronte, mi servirebbero giornate di 48 ore!
Grazie a tutte! prometto di passare a fare uns alutino a tutte lunedì!
baci
in questo periodo vado pazza per le creme al limone!! chissà che buono :-)
un roulé bien savoureux qui me titille les papilles
à bientôt
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