martedì 26 gennaio 2010

i bignè de "La Principessa e il ranocchio"

Eccomi, in questi giorni sarò un pò assente perchè occupata dal corso di Animatore Pony di secondo livello, dovrò partecipare allo stage, studiare e passare l'esame!
Però oggi vi lascio una ricettina che ho fatto con l'aiuto della mia piccola principessa Anna, innamorata dell'ultimo cartone della Disney "La Principessa e il ranocchio". Questi sono proprio uguali uguali ai Bignè di Tiana, tipici dolcetti del carnevale di New Orleans...
Bignè di Tiana

Ingredienti per 14-16 bignè: 360 gr di farina, 65 gr di zucchero, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 120 ml di latte, 120 ml di yogurt bianco intero, 80 ml di acqua, 1 uovo, 1 cucchiaino di vanilina, olio per friggere, zucchero a velo.
Preparazione: In una ciotola mescolare insieme 2/3 della farina, con zucchero, lievito, sale, bicarbonato e un pizzico di noce moscata.
In una scodella più grande versare il latte mescolato con lo yogurt, l'acqua, l'uovo sbattuto e la vanilina, mescolare velocemente e unire poco per volta il composto di farina, continuando a mescolare.
Cospargere il piano di lavoro con la farina rimasta. Versare l'impasto e modellarlo a forma quadratini ( larghi 5 cm e alti 1 cm). Se risultano appiccicosi, spolverarli con un pò di farina.

Friggere i bignè nell'olio caldo (3 minuti per parte), quindi deporli su una carta assorbente e poi spolverare con zucchero a velo.

Ringrazio Roberta per questi splendidi premi che regalo a tutte voi care amiche di fornello!

20 commenti:

Mary ha detto...

Complimenti per la piccola aiutante , che buoni devono essere!

marifra79 ha detto...

Buoni!!!Complimenti ad entrambe!!!!!
UN ABBRACCIO

Federica ha detto...

wow particolari questi bignè! copio/incollo...sono certa che sono strepitosi!
Complimenti! con un'aiutante così poi è ancora più bello realizzarli!

ღ Sara ღ ha detto...

deliziosi !!! bellissima la tua aiutante !!

Susina "strega del tè" ha detto...

e chissà come si sarà divertita la piccola sotto cuoca farli!! ottimi davvero!! ^^

Vale ha detto...

La foto della tua principessa in cucina è davvero dolcissima!!! complimenti per il risultato, l'unione fa davvero la forza! a presto!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sono deliziosi questi bigne ma la principessa è bellissima!!in bocca al lupo per il corso,bacioni imma

manuela e silvia ha detto...

Che strani questi bignè con lanoce moscata e lo yogurt! Ma la principessa sembra si sia divertita non poco eh?!
un bacione ad entrambe

Laura ha detto...

Ma che bella la Principessa nella foto!!
Complimenti a tutte e due per questa deliziosa ricetta ;)

Lo ha detto...

che dolce la tua principessa e che brava! stupende frittelline e mi raccomando: in bocca al lupo!

katty ha detto...

che meravigliosa aiutante!! complimenti !! copio subito questa ricettina favolosa!! bacioni

Claudia ha detto...

Hai un'aiutante strepitosa.. chissà se anche io un giorno.... vabbè... Ottimi sti bignè!!!! smack!!!!

Lady Cocca ha detto...

Che buoni e soprattutto che bella la tua Principessa....bravissima!!!
un bacio

Maurina ha detto...

Buoni buoni buoni! Pero' passo da casa tua ad assaggiarli... perche' io odio friggere!!

sabrine d'aubergine ha detto...

Complimenti per i bigné e per la tua piccola, deliziosa principessa!
A presto

Sabrine

PS: se ti piace cucinare con la tua bambina, magari ti può interessare partecipare alla Raccolta di ricette tratte dal Manuale di Nonna Papera, per festeggiare i 40 anni dalla sua pubblicazione. Mi farebbe piacere...

Roberta ha detto...

mamma che belli questi bignè! grazie per la ricetta!! che bella la tua bambina!! magari ne avessi una così!! :)
i premi li hai meritati tutti!!

stefi ha detto...

Complimenti a te Laura per queste deliziose frittelle ma sopratutto alla splendiba bimba che è una cuochetta fantastica!!!!!!

Paola ha detto...

il film non l'ho visto, ma la ricetta è super!

fiorix ha detto...

Ciao cara, dolcissima la tua bimba..!!!e questi bignè sono fenomenali..bravissime a tutte e 2!!
un bacione

NIGHTFAIRY ha detto...

Quanto devono essere buoni questi bigné!