lunedì 4 gennaio 2010

Biscotti di Natale

Una delle tante cose che fanno Natale sono i biscottini che sanno di festa, biscottini di frolla di tante forme decorati con glassa e codine di zucchero...

Biscotti di Natale

Ingredienti: 4 tuorli, 150 gr di zucchero, 250 gr di burro ammorbidito, 350 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone, 1 bustina di vanilina.

Per le decorazioni: 250 gr di zucchero a velo, coloranti alimentari, decorazioni di zucchero.

Preparazione: Lavorare gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamare fino ad ottener eun impasto liscio e omogeneo. Trasferire su un aspianatoia cosparsa di farina e stendere con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta 3-4 mm. Ricavare tanti biscottini utilizzando gli stampi per biscotti natalizi. Disporre le sagome, ben distanziate, su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 10-12 minuti a 180°. Quindi lasciar raffreddare e preparare la glassa amalgamando lo zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaio di colorante a piacere. Regolate la giusta densità della glassa aggiungendo acqua o zucchero a velo. Decorate i biscotti con la glassa utilizzando una sacca da pasticcere (esistono anche quelle usa e getta) con un foro piccolissimo, se non l'avete utilizzate un sacchetto di nylon per alimenti, tagliate poco poco un angolo, riempitelo di glassa e utilizzatelo come se fosse una sacca da pasticcere. Quindi lasciate asciugare la glassa.

22 commenti:

Magia da Inês ha detto...

Olá, amiga!
Conheci seu cantinho e é tudo de bom!...
Lindo, criativo, nutritivo e delicioso... parabéns!!!
Você é muito talentosa!
Feliz 2010!!!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Ma che splendore questi biscotti! Colorati e dalle forme diverse son veramente allegri!
baci baci

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Ma che splendore questi biscotti! Colorati e dalle forme diverse son veramente allegri!
baci baci

Lo ha detto...

hai ragione fanno davvero Natale e le tue decorazioni sono bellissime....che brava!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ero appena passata dal tuo blog per lasciarti un saluto ma ecco un nuovo post quindi lascio anche qui tesoro i miei piu cari auguri per il nuovo anno appena iniziato....i biscotti sono favolosi!!!bacioni imma

Laura ha detto...

Ma che belli e golosi questi biscottini glassati.......
Baci da Laura!!

Meg ha detto...

che buoniiii ^^ posso prenderli tutti??? sei bravissimaaaa..io adoro i biscotti..questi sono davvero bellissimi da vedere e sicuramente buonissimi :) complimentissimi!!!ciao!

Pasquy ha detto...

eh sì i biscotti di natale oltre ad essere buoni sono così carini... baci

pannamontata ha detto...

Davvero deliziosi! Io adoro i biscottini natalizi!!! Ne ho realizzati di simili (quelli a fiocco di neve) però utilizzando uno stampino a stella, devo dire che anche con lo stampino a fiore sono bellissimi. Lo terrò a mente per il prossimo anno.

pizzicotto77 ha detto...

Buon anno. Ho postato sul mio blog il tuo panettone, la ricetta è perfetta, un bacione

marifra79 ha detto...

Che meraviglia...sono uno spettacolo!UN ABBRACCIO

Federica ha detto...

wow che delizia!!! li segno!! un abbraccio!

michela ha detto...

Ma che splendore!!!
anche a me fanno tanto Natale..specie se son cos' belli..
ciao buon anno!!

Mary ha detto...

bellissimi e festosi questi biscotti!

fantasie ha detto...

Ti sono venuti davvero belli e perfetti... li ho fatti anche io con l'aiuto dei miei figli... sono venuti buoni, colorati e assolutamente imperfetti, ma ci siamo divertiti un mondo!

Roberta ha detto...

che belli che sono!!
ormai le feste stanno per terminarre e questi biscottini ci danno ancora allegria! un bacio!

Morena ha detto...

Che belli che sono i tuoi biscottini Laura...complimenti..ho deciso, il prossimo anno mi dedico anch'io alla decorazione di Biscotti!!
un bacione!!

unika ha detto...

adoro questi biscottini...ci si può cambiare la forma di volta in volta...buonissimi:-) buon anno
Annamaria

elisa ha detto...

davvero belli e penso anche altrettanto deliziosi ...buon inizio anno alla prossima ciao

moleskine ha detto...

bellissimi buonissimi e perfetti da regalare!!
ciao:-)

emamama ha detto...

splendidi biscotti...
Buon Anno!!!

Lady Cocca ha detto...

E si Laura...questi sanno proprio di Natale!
Auguriiiiiiii