venerdì 14 novembre 2008

ciambella soffice con cuore di liquirizia

Avevo voglia di una tortina classica, così mi sono ricordata della fantastica ciambellona del blog il criceto goloso. Ho preso tutti gli ingredienti necessari, ma quando ho aperto la dispensa per cercare il limoncello mi sono ritrovata davanti alla bottiglia del mio liquore alla liquirizia, ho avuto una folgorazione e così ecco il risultato...

Ciambella soffice con cuore di liquirizia


Difficoltà: facile
Tempo: 70 minuti
Cottura: con fornetto da campagna 50 minuti, in forno a 180° 40 minuti circa.

Ingredienti: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova, 1 bustina lievito, 1 bicchierino di liquore alla liquirizia, 1 bicchiere di latte.

Preparazione: Montare le uova con lo zucchero finchè diventano cremose e raddoppiano il loro volume. Aggiungere il burro molto ammorbidito e amalgamare bene. Unire un pò alla volta latte, farina e lievito e mescolare il tutto. Versate 2/3 del composto nel fornetto da campagna infarinato o in una teglia per ciambelle. Aggiungete al restante impasto il bicchierino di liquore alla liquirizia, amalgamate bene e distribuitelo nella tortiera.
Mettete il coperchio al fornetto, posizionate il frangifiamma e accendete il fornello a fuoco medio per 2 minuti, poi abbassate e continuate la cottura a fiamma minima per 45-50 minuti, verificate con la prova stecchino, ma non alzate il coperchio prima dei 30 minuti.
In forno cuocete a 180° per 40 minuti.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.

16 commenti:

manu e silvia ha detto...

ehi, ma questa ricetta è favolosa...che gusto strano deve avere la ciambella!!!
bravisisma per la fantasia!!
un bacione

Micaela ha detto...

Ogni volta che qualcuno prova una mia ricetta mi sento allo stesso tempo lusingata ed emozionata. Quando poi di quel qulalcuno sono io la prima a copiarmi le ricette perché reputo una persona con grande talento culinario puoi immaginare come ci si sente!!! :-)
Laura spero che la ciambella ti sia piaciuta… mi piace il tuo tocco originale… non avevo mai pensato di fare una ciambella variegata alla liquirizia ma credo che se la facessi mio marito la divorerebbe tutta!!! La proverò di sicuro!
Un bacione e buon fine settimana!

i dolci di laura ha detto...

La ciambella è molto buona, l'aroma di liquirizia si sente appena ma da un tocco particolare al dolce!
Micaela con le tue ricette vado sempre sul sicuro! Grazie per la stima! bacioni!

clamilla ha detto...

Su Giallo Zafferano stiamo allestendo un calendario con le ricette degli utenti, vieni a vedere e magari se ti piace puoi partecipare!
grazie per l'attenzione!
Martina
http://www.giallozafferano.it/forums/

pizzicotto77 ha detto...

brava, hai reso ancora più originale una ricetta che era già perfetta!!!!
Un bacione

Morè ha detto...

Anche tu come me, se manca qualcosa improvvisi...

bella ricetta, me la segno visto che mi piace molto la liquirizia..

Brava..
baci!

princicci ha detto...

la tua ricetta è super......il cuore di liquirizia è assolutamente divino!!!!!baci baci claudia

Lo ha detto...

ero già rimasta colpita dal ciambellone di Micaela ma la tua versione mi ispria molto e poi ho il buonissimo liquore alla liquiriza di Ely...insomma tutto molto bloggoso!

Elga ha detto...

Originale questa idea! Buona buona, Elga

kristel ha detto...

Premetto che adoro le ciambelle soffici ma con questo cuore di liquirizia deve avere un gusto molto interessante. Tra l'altro lo devo ancora fare il liquore alla liquirizia che avevi proposto. Ah tempo tiranno!
Bacioni e buon we cara!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

originale nel gusto e profumatissima sicuramente!!che bonta!!baci imma

Mirtilla ha detto...

gustosissima!!!
milel complimenti ;)

Maya ha detto...

Ma come fai ad avere tutte queste idee!!!!Brava come sempre

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Scopro solo oggi questo blog pieno di golosità Che dire??? Ti linko subito al mio. Buona domenica Laura

i dolci di laura ha detto...

grazie a tutte! sempre gentilissime! baci

Barbara ha detto...

Adoro il liquore alla liquirizia, ma mai avrei pensato di metterlo in un dolce: grazie splendida idea hai avuto!