mercoledì 6 maggio 2009

quadrotti al limone

Ecco un dolcetto dal delicato profumo di limone...

Quadrotti al limone
Difficoltà: media
Tempo: 40 minuti
Cottura: in forno a 180° per 35 minuti
Ingredienti per la base per una teglia da circa cm 16 x26: 125 gr di burro, 60 gr di zucchero a velo, 175 gr di farina autolievitante, una bustina di vanilina, la scorza grattuggiata di un limone.
Ingredienti: 3 uova, 230 gr di zucchero, 185 ml di succo di limone, la scorza grattuggiata di 2 limoni, 120 gr di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, 90 gr di farina di mandorle.

Preparazione della base: Scaldare il forno a 180°. Amalgamare il burro fuso con lo zucchero a velo, la farina, la scorza di limone e la vanilina. Mettere l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciarlo fino a ricoprire il fondo della teglia. Infornare per circa 15 minuti a 180° o fino a quando la pasta risulta dorata.
Preparazione: Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere le farine e il lievito, il succo e la scorza di limone e amalgamare bene il tutto. Trasferire il composto slla teglia distribuendolo sopra la base già cotta. Infornare per 20 minuti a 180°. Lasciare raffreddare nello stampo, tagliare a quadrotti e servire con una spolverata di zucchero a velo.

25 commenti:

michela ha detto...

Mi piace tantissimo..chissà se piacerebbe anche al piccolo rognetta...la proverò e ti farò sapere.
ciao
grazie

Claudia ha detto...

mmmmm che buoni!!!!!!

marisa ha detto...

Ottimi li proverò ma per la mia famiglia dovrò quadruplicare la dose.......... Ciao ti avevo mandato una email per l'anniversario ma fprse non l'hai ricevuta. L'indirizzo è sempre valido?

i dolci di laura ha detto...

Michela: prova e poi dimmi se è piaciuto!
marisa: ops, ero incasinata, è un pò che non guardo le mail, rimedio subito!

marsettina ha detto...

adorabiliii

carmen ha detto...

buonissimi questi dolcetti un bacio

ilcucchiaiodoro ha detto...

Anche io ho una ricetta simile ed è molto buona,sicuramente la tua versione con la basa è altrettanto buona,brava

stefi ha detto...

Mi sembrano proprio carini e buoni!!!!!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

delicati e deliziosi laura come te:-)baci imma

Micaela ha detto...

questi devono essere davvero ottimi!!! io adoro il profumo del limone nei dolci, copio subito! unbacione.

Lisa ha detto...

che buoni questi quadrotti, perfetti per una deliziosa merenda, brava!!!!

moleskine ha detto...

oh ma il tuo ritmo è davvero incessante,sforni dolci tutti i giorni:-)brava!!

Mirtilla ha detto...

ma sono deliziose!!
complimenti,anche per le bellissime foto ;)

Virginia ha detto...

Mi piacciono tantissimo questi quadrotti belli gialli...l'uso "abbondante" di limone lo trovo molto azzeccato. Mi hai fatto venire una gran voglia.

Mary ha detto...

ma che belli e buoni al profumo di limoni!

Deliziando ha detto...

Belli e sicuramente moooolto buoni!
Brava!

Lo ha detto...

certo che tra cioccolato e limone mi hai proposto delle ricettine a cui non saprei dire di no!

Mina ha detto...

Che buoni!!!

anna the nice ha detto...

Laura, sei il mio mito.
Io ci provo a farli, vengono bene, li mangio e ingrasso.
Anna

clamilla ha detto...

devono proprio essere deliziosissimi!
Marty

emamama ha detto...

una vera delizia....brava Laura!!
baci

Federica ha detto...

Brava Laura!!! chissà che buoni!! Me la saegno sono troppo invitanti

Luciana ha detto...

Tortine deliziose, complimenti!

i dolci di laura ha detto...

grazie carissime!

momi ha detto...

queste tortine son deliziose GRAZIE! le ho già cucinate 2 volte. ho anche provato a mettere sul primo strato cotto dellamarmellata di arance e poi sopra ho versato il secondo impasto. direi esperimento riuscito. provate