Muffin mostruosi di Hallowen

Anche se non è una festa della nostra tradizione, mi piace comunque l'atmosfera che si crea e perciò mi piace contribuire con qualche "dolcetto o scherzetto" per la festa di Halloween! 

Ingredienti per 12 muffin: 100 gr di farina, 20 gr di cacao in polvere, 140 gr di zucchero, 1 cucchiaino e 1/2 di lievito, 1 pizzico di sale, 40 gr di burro morbido, 120 ml di latte, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, gelato al cioccolato (io di Gelaterie Vaniglia), pasta di zucchero o decorazioni o caramelle a tema.

Preparazione: Lavorare farina, cacao, zucchero, lievito, sale e burro nella planetaria con frusta a foglia a bassa velocità per un paio di minuti. A parte sbattere uovo, latte e vaniglia e versare gradualmente nella planetaria mescolando con cura. Portare la planetaria a media velocità per un paio di minuti per eliminare tutti i grumi fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto nei pirottini, disposti su una teglia da muffin come quella di Guardini, riempiendoli per 2/3. Infornare a 170° per 20-25 minuti, devono risultare soffici e asciutti alla prova stecchino! Lasciar raffreddare.

Tagliare la parte superiore del muffin, disporvi una pallina di gelato al cioccolato, sbriciolare un po' del muffin tagliato e decorare con pasta di zucchero (le scritte sono fatte utilizzando pennarelli alimentari) o decorazioni a tema Halloween.

Preparazione con il Bimby: Lavorare 30 secondi a velocità 5 farina, cacao, zucchero, lievito, sale e burro nel boccale del Bimby. Aggiungere uova, latte e vaniglia e mescolare 50 secondi a velocità 5. Versare il composto nei pirottini, disposti su una teglia da muffin come quella di Guardini, riempiendoli per 2/3. Infornare a 170° per 20-25 minuti, devono risultare soffici e asciutti alla prova stecchino! Lasciar raffreddare.

Tagliare la parte superiore del muffin, disporvi una pallina di gelato al cioccolato, sbriciolare un po' del muffin tagliato e decorare con pasta di zucchero (le scritte sono fatte utilizzando pennarelli alimentari) o decorazioni a tema Halloween.