lunedì 23 maggio 2011

Torta di Fragole

Avevo qualche bel cestino di fragole profumate, un pò sono finite nella macedonia e il resto... stavo preparando una torta allo yogurt, non ho resistito e le ho infilate nell'impasto...

Torta di Fragole

Ingredienti: 3 uova medie, 270 gr di farina, 250 ml di yogurt al limone, un pizzico di sale, la scorza grattuggiata di un limone, 200 gr di zucchero, 50 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci vanigliato, 250 gr di fragole.

Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e densa, aggiungere il sale, limone, olio,  yogurt e mescolare bene. Quindi unire farina e lievito e amalgamare bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata o, come nel mio caso nel fornetto da campagna o fornetto versilia ben imburrato e infarinato.


Distribuire sopra all'impasto le fragole tagliate a fettine (a me sono sprofondate tutte nell'impasto, quindi tenete da parte 3-4 fragole da aggiungere sopra a 5 minuti dalla fine della cottura se volete ottenere un effetto decorativo). Infornare a 180° per 40-45 minuti circa o cuocere nel fornetto da campagna sul fonello medio a fiamma media per 5 minuti e poi abbassate leggermente la fiamma per continuare la cottura per circa 55 minuti. Fate la prova stecchino.

Per il fornetto da campagna vale la regola di non alzare il coperchio prima dei 40 minuti di cottura altrimenti si sgonfia, quindi per verificare la cottura alzate appena appena e sbirciate velocemente.

Lasciate raffreddare e poi togliete dallo stampo.

21 commenti:

marifra79 ha detto...

Credo non esista niente di più buono della torta di fragole! Bellissima la tua... un abbraccio e buona settimana

titty ha detto...

Che bella torta! che bella presentazione! che bei colori! che belle foto!!! Insomma la copio! ; )
Complimenti veramente

i dolci di laura ha detto...

grazie titty, poi fammi sapere.
marifra: doveva essere una torta allo yogurt ma a volte cambio le ricette in fase di preparazione e le fragole erano una tentazione!

Micaela ha detto...

Stupenderrima!

francy ha detto...

non ho mai provato un ciambellone con le fragole...ma ce' sempre una prima volta!!!

amichecuoche ha detto...

Che meraviglia!Vorrei che le fragole si trovassero tutto l'anno!!Brava!

Mary ha detto...

E' stupenda e buona con le fragole !

raffy ha detto...

è stupenda...posso una fetta?! mi hai fatto venire una voglia!

Stef@ ha detto...

Wowwwww!!!che bella e buona!
Baciotti!
Stefy

Littledesserts ha detto...

proprio originale... mi piace... la rifaccio sicuramente!!! grazie per la bella ricettina!!!

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

è bellissima e adatta alla stagione...penso che la farò per il compleanno di mia suocera che adoro!!!!eli

Alda e Mariella ha detto...

Bella ricetta e bella presentazione, bravissima come sempre!
Un abbraccio!

Gloria ha detto...

Ma guarda proprio qualche giorno mi stavo chiedendo se fosse posibile fare una torta con i pezzetti di fragole dentro :P:P
La proverò in questi giorni sicuramente se non ti dispiace ^__^
grazie della ricetta :P:P

Memole ha detto...

La tua torta ha un aspetto fantastico...

Patty ha detto...

Hai fatto bene a farti tentare: guarda che risultato. E' strepitoso, le fragole si gongolano nella morbidezza della pasta...bellissima. Ti seguo. Un bacio, Pat

Kiara ha detto...

Che delizia Laura! Fai sempre dolci incredibili!!!!!

NIGHTFAIRY ha detto...

E' stupenda, complimenti!!!

i dolci di laura ha detto...

grazie a tutte!

Pasticcia ha detto...

mhmhmh... ne posso avere una fetta, grazie! deve essere buonissima!

Gloria ha detto...

Laura ho appena sfornato questa buonissima torta ;), il tempo che si raffreddi e poi gnammmmm ^____^
ti farò sapere com'è venuta ;) e ovviamente quando la pubblicherò sul blog ti ringrazierò per questa ricettina ;) )
bacioni!!!

Gloria ha detto...

Ciao Laura ho appena pubblicato la tua tortina :)
grazie ancora!!! è davvero buona ;)
un bacione