giovedì 12 novembre 2009

Canestrelli alla marmellata

Come tenere occupati e far divertire dei bimbi? con i biscotti! Basta un pò di farina, uova, zucchero, mattarello e stampini e il divertimento è assicurato e ... anche la merenda!

Canestrelli alla marmellata

Difficoltà: media

Tempo: 30 minuti

Cottura: 10 minuti in forno a 180°

Ingredienti: 320 gr di farina, 260 gr di burro ammorbidito, 140 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 bustina di vanilina, scorza grattuggiata di limone, zucchero a velo, marmellata.

Preparazione: Lavorare il burro con lo zucchero, unire, farina, vanilina e uova e amalgamare bene il tutto fino a formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
Quindi stendere l'impasto con il mattarello e ritagliarei biscotti con le formine. Infornare per 10 minuti. Lasciar raffreddare e accoppiare i biscotti farcendoli con marmellata a piacere. Spolverare con zucchero a velo.

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Micaela

15 commenti:

Federica ha detto...

splendida foto, splendidi biscotti splendida tu con tutte le belle ricette che proponi! ciao!

Simo ha detto...

Che meraviglia....farebbero la giioia dei miei cari...bisogna che impari anch'io a farli!

Micaela ha detto...

Laura ma sai che li volevo postare anch'io stamattina? poi ho detto, vabbè, li posto lunedì!!! :-)

Edi ha detto...

Che bello realizzare biscotti a quattro mani e poi gustarseli ancora tiepidi!! buon fine settimana!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

di questi ne mangerei una scatola!!sono tra i miei preferiti,friabili buoni e poi la amrmellata divina!!!bacioni imma

Claudia ha detto...

Ma che belli!!! sono perfetti.. bacioni e buon fine settimana :-))))

kristel ha detto...

Che buoni, Laura!! Magari averne un paio qui con me. Appena ho del tempo libero ne sforno un paio pure io. baci!

EssenZadiCanneLla ha detto...

hai ragione anche le mie si divertono con la pasta frolla, ma di mangiarli però non se ne parla, che peccato. Bellissimi i tuoi biscotti, non n eho mai fatti così. Un bacione.

Roberta ha detto...

Ciao cara!
Anhe io volevo farli!!
A Roma si chiamano anche occhi di bue..e ne sono assolutamente ghiotta!!
Ne rubo 1..anzi..2...anzi..3!!! :D

Geillis ha detto...

Adoro questo genere di dolci, ma essendo un po' pigra preferisco impastare ciambelle, però sono così belli da vedersi...brava!!

manu e silvia ha detto...

Allora oltre che con i dolci, sei bravissima anche con i bambini??!
Ottimi questi canestrelli!! proprio i classici biscotti che piacciono a noi!!
un bacione

il_cercat0re ha detto...

mi sa che non si fanno contenti solo i bimbi con questi...

Clementina ha detto...

Complimenti per il blog!

NIGHTFAIRY ha detto...

Splendidi, ne mangerei all'infinito!

Micaela ha detto...

Laura grazie mille per aver partecipato!!! adoro i canestrelli! un bacione.