martedì 3 novembre 2009

salame al cioccolato

Ecco la ricetta del mio salame al cioccolato, questa è quella che uso abitualmente, anche se a volte preferisco non utilizzare le uova e aggiungo quindi un pò di latte.
Salame al cioccolato
Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti + riposo

Ingredienti:50 gr di cacao amaro in polvere, 50 gr di cioccolato fondente, 100 gr di biscotti secchi, 100 gr di amaretti, 1 uovo, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 cucchiai di rum.

Preparazione: Fondere il cioccolato a bagnomaria. Montare l'uovo con lo zucchero e il burro ammorbidito. Unire il cacao amaro, i biscotti e gli amaretti sbriciolati, il rum e il cioccolato fuso e amalgamate bene il tutto. Distribuite il composto su una pellicola di alluminio, avvolgete bene e date la forma di un salate o quella che preferite. Lasciate riposare in frigo almeno 2 ore. Potete anche mettere in freezer per averlo sempre pronto al bisogno.

30 commenti:

Federica ha detto...

ti rubo una fetta è così invitante!

Cuochella ha detto...

anche io preferisco non usare l'uovo nel salame di cioccolato ed effettivamente il latte è sufficiente e tenere tutto insieme.

L'ultima volta che l'ho fatto però è stato un bel po' di tempo fa, ricordo che la forma era cilindrica, passato nello zucchero a velo e poi avvolto nello spago tipo un salame vero..ai bambini piace troppo!

kristel ha detto...

Mi piace molto il salame al cioccolato. Io pero' lo faccio senza uovo, con non l'ho mai provato. Sicuramente é altrettanto buono. bacioni!

Mary ha detto...

E' un classico il salame e poi come la presenti ti invoglia a volerne una fetta!

BARBARA ha detto...

Adoro il salame di cioccolato, un classico sempre verde; mai provato nella versione con gli amaretti, ma devo dire che mi invoglia!

Maurina ha detto...

L'ho fatto anch'io, sara' uno dei miei prossimi post! Buonissimo... un giorno l'ho servito con della morbida crema al limone e il giorno dopo con della panna... Ne ho ancora un pezzetto in freezer... troppo comodo! Quando lo rifaccio uso la tua ricetta sicuramente. Grazie

fantasie ha detto...

E' stato il primo dolce che ho fatto all'età di 8 annni circa... quanti ricordi hai suscitato in me! Di recente non l'ho più fatto per via dell'uovo, ma visto che mi dai la dritta del latte...
Baci
Stefania
P.s. Bello (anzi mostruoso) il tuo pentolone!

marifra79 ha detto...

Buonooo...cosa darei per prenderne una fettina!!!!!!BRAVABRAVABRAVA
Un abbraccio

Barbara ha detto...

Uno dei miei dolci preferiti, ma non l'ho mai mangiato con gli amaretti dentro! Buono!

Morena ha detto...

Buoooono!!e che bello Laura!!brava!!

Edi ha detto...

un dolce classico, ma così delizioso!! la mia versione ideale è senza uovo ed amaretti... ma anche così deve essere buonissimo!!

Claudia ha detto...

E' troppo buono il mitico salamone!! pensa tu.... io metto pinoli.. tu amaretti.. dovrò provare!! bacioni.. e intanto prendo una fettina del tuo ;-)

Lady Cocca ha detto...

Quanto è buono....una fetta tira l'altra!!!!
mmmhhhhh..già lo sento in bocca!!!
ciaooooo

Pasquy ha detto...

buono e super cioccolattoso!!!!

Simo ha detto...

Che buono...è sempre attuale, in ogni stagione!!!

fiorix ha detto...

buonoooo!per me i salami di cioccolato sono out..secondo me hanno fatto una congiura..ho provato a farli tante volte e il risultato???cadeva pezzi pezzi ogni volta..cercasi consiglio da una esperta..che c' è qualche trucco per caso??o sono io negata..:D..! kiss

ilcucchiaiodoro ha detto...

Fantastico è un tot che non lo mangio!!! Accetterei volentieri una bella fettina!

Roberta ha detto...

buonissimo!!
ma sai che non l'ho mai fatto???
ottima la tua ricetta, sicuro che la ripropongo! :) grazie!

Lo ha detto...

certo che il salame al cioccolato rimane sempre una delle cose più buone del mondo!

manu e silvia ha detto...

Eh si, questo dolce è davvero semplice e conquista proprio tutti! te ne rubiamo una fettina anche noi eh?!
baci baci

katty ha detto...

favoloso!!!!!! ad una fettina non ci può rinunciare nessuno!!! baci e buona notte!!!

Okkidigatta ha detto...

.... mi ricorda i dolci di una volta ma è attuale tutt'ora e poi non l'ho mai fatto con gli amaretti ti copio la ricetta ... dimenticavo:averne una fetta in questo momento !!!!kissss

dauly ha detto...

sai che insieme alla sacher è il mio dolce preferito??
ne mangerei chili....io metto l'uovo,ma se dici che anche un po' di latte va bene,ok,sarà la mia prossima versione!

Ylenia ha detto...

Classico...ma sempre un vero piacere il salame di cioccolato!
Baciotti

ilafabila ha detto...

Yum .. yum .... ho un compagno e un figlio che ucciderebbero per il salame al cioccolato......sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta.....scommetti che l'ho trovata?! ;)
Grazie per le tue splendide ricette....

dolci a ...gogo!!! ha detto...

delizioso laura un sempre verde:-)e anch'io come te preferisco nn usare uova....mamma mia quanto è goloso!!bacioni imma

unfilodolio ha detto...

Mi incuriosisce molto l'idea di prepararlo senza uova.Mi diresti con quanto latte sostituisci un uovo?
Così lo faccio immediatamente...
Grazie 1000 e complimenti per il blog e le foto

il_cercat0re ha detto...

ti rubo la versione senza uovo, perchè in questo periodo non posso mangiarne crudo. Sai che nonostante sia un dolce famoso e molto apprezzato non l'ho mai fatto??

moleskine ha detto...

caspita non mi sono mai cimentata in un salame al cioccolato,il tuo è perfetto,credo sia arrivato il mio momento;-)

chabb ha detto...

Bello questo salame, te lo rubo e domani lo provo!!
Bravissima!