lunedì 23 novembre 2009

biscotti all'infuso di arancio rosso

La carissima Paola, del Fior di Loto, mi ha regalato alcuni pacchettini di infuso dai profumi intensi e straordinari, mi sembrava quasi un peccato utilizzarli semplicemente con una tisana, volevo ottenere qualcosa di più. Il risultato sono stati questi biscottini che hanno un profumo incredibile e sono andati a ruba...
Biscotti all'infuso di arancio rosso


Ingredienti per 30 biscotti circa: 250 gr di farina, 150 g di burro ammorbidito, 120 g di farina di riso, 80 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanilina, 1 uovo, 10 g di infuso all'arancio rosso, zucchero a velo.

Preparazione: In una ciotola capiente amalgamare burro, farine, zucchero, vanilina, il sale e lavorare a mano. Aggiungere quindi l'uovo e l'infuso macinato finemente. Impastare bene, fare una palla e lasciate in frigo a riposare per circa un'ora. Quindi stendere l'impasto col mattarello, ad un'altezza di quasi un cm e ritagliare i biscotti con le formine. Cuocere in forno già caldo a 180° fino a doratura (circa 10-15 minuti). Lasciar raffreddare i biscotti senza toccarli, finchè sono caldi si rompono, poi spolverare con zucchero a velo.

Questi biscotti si conservano più giorni chiusi in scatole di latta o in sacchetti di nylon. Io ho già pensato di inserirli nei cesti natalizi che preparo ogni anno, magari abbinati ad un pacchettino di tisana e ad un vasetto di marmellata.


In tema di marmellata vi invito a votare la mia marmellata per la raccolta di giallo zafferano "con le dita nel barattolo". Votate qui

18 commenti:

marifra79 ha detto...

Che idea e che delizia!!!Complimenti Un abbraccio e buona settimana

dolci a ...gogo!!! ha detto...

un idea davvero originale e profumata sopratutto e ovviamente golosissima!!!bacioni imma

Micaela ha detto...

golosissimi! un bacione

kristel ha detto...

Immagino che profumo delizioso abbiano questi biscotti. Ideali col thé o anche cosi, da sgranocchiare durante un pomeriggio piovoso. Baci!

Simo ha detto...

Mooolto originali! Chissà che profumo...

EssenZadiCanneLla ha detto...

che bella idea e che spetto goloso....mhhh buoni buoni. Un bacio Laura.

Barbara ha detto...

Ma che bella idea! Pensa che anche io ho un'infuso di arancia in casa! Assolutamente da provare! Grazie per la ricetta!

stefi ha detto...

Un'idea molto molto simpatica Bravissima!!!!
Buona settimana!!!

Rossa di Sera ha detto...

Molto belli e delicati questi biscotti! Sono ideali con una bella tazza di tè!
Un baciui

Paola ha detto...

devono avere un profumo delizioso!

Mirtilla ha detto...

ma che belli che ti son venuti ;)

Gloria ha detto...

Molto golosi questi biscotti! complimenti

Federica ha detto...

golosi e originali! complimenti come sempre!

Morena ha detto...

chissà che profumo avranno questi biscotti, e che buoni!!interessante l'idea di usare un infuso per aromatizzarli!!Brava Laura!!

Edi ha detto...

Non ho mai provato ad aromatizzare i biscotti con infusi e tisane.. molto originale ed invitante!!

unika ha detto...

è deliziosa questa marmellata...un bacio
Annamaria

Roberta ha detto...

sembrano proprio invitanti..chissà quale sarà il gusto...secondo me ci starebbe bene il cioccolato bianco... :D smack

Lo ha detto...

ehi ma che bel modo per valorizzare un infuso...ho giusto un the particolare..potrei provare :)