giovedì 15 gennaio 2009

torta al cioccolato bianco con cuore di cioccolato amaro

Babbo Natale mi ha portato uno stampo per dolci che avevo adocchiato. Si tratta di uno stampo speciale che permette di sfornare un dolce già diviso in due strati, la particolarità sta nel fatto che il ripieno del dolce prende la forma di cuore. Ecco la mia prima prova, non è venuto perfetto, un pò la fretta, un pò perchè le istruzioni erano in tedesco e un pò perchè ho dovuto capire un pochino come funzionava....
Torta al cioccolato bianco con cuore di cioccolato amaro

Difficoltà: media
Tempo: 80 minuti
Cottura: 40 minuti in forno a 180°


Ingredienti: 175 gr di burro, 175 gr di zucchero, 4 uova, 200 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 50 gr di cioccolato bianco, 1fiala di aroma vaniglia, 1 pizzico di sale, 400 ml di panna montata, 4-5 cucchiai di cacao in polvere.
Preparazione: Scaldate il forno a 180°. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. In un pentolino fondere il cioccolato con il burro. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro e il cioccolato fuso, la farina, il lievito e l'aroma alla vaniglia. Amalgamare bene il tutto e aggiungere delicatamente gli albumi. Distribuite il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 40 minuti. Lasciate raffreddare, tagliate a metà la torta e farcitela con metà panna montata amalgamata con il cacao. Ricomponete la torta e ricopritela con la panna rimasta. Decorate a piacere con ciuffetti di panna e codine di zucchero.


Non è venuta molto bene, ma riprovo e poi vi racconto!

25 commenti:

michela ha detto...

Invece ti è venuta benissimo.
Mi spieghi come hai fatto a ricavare il cuore?

Claudia ha detto...

Ma è semplicemnete ottimo e favoloso!!! sono incuriosita da questo stampo.. dicci un pò....

manu e silvia ha detto...

davvero spelndida!!
buonissima prima inaugurazione per questo stampo!!
un bacione

pizzicotto77 ha detto...

Secondo me il cuore si vede benissimo. E' bellissima, ma dove si trova questo stampo? Un bacione

i dolci di laura ha detto...

ho trovato questo stampo da plurimix point al centro commerciale Le Corti venete a Verona ma forse si trova anche nel
loro sito. E' uno stampo composto da due parti. Si divide l'impasto della torta in questi 2 stampi, una volta cotti si tolgono i due strati e appoggiati uno sull'altro lasciano uno spazio a forma di cuore da riempire. A me non è venuto molto bene,ho fatto un ripieno di panna poco densa, ma con un ripieno di mousse o di crema al burro sarebbe una meraviglia!

Roxy ha detto...

Ho sentito parlare anch'io di questi stampi! Io il risultato lo trovo eccellente....e poi chissà che gusto celestiale! Baci

dolci a ...gogo!!! ha detto...

wow io la trovo spettacolare:-)certo che ti piacciono tutte queste cose simpatiche:-)ieri la reta per la crostat perfetta oggi lo stampo magico:-)bravissima bacioni imma

Rossa di Sera ha detto...

Laura, ma che bello questo stampo! E la torta è venuta benissimo, è appetitosa e molto bella!
Di che marca è il tuo stampo? Lo voglio anch'io!!!
Baci!

Rossa di Sera ha detto...

O, scusa, non ho letto i post precedenti e la tua risposta..
Come non detto!

Fantasilandia ha detto...

Ma come hai fatto a fare quel cuore in mezzo al pandispagna?! Miticaaaaaaaaaaaaa
Ti è venuta super bene, immagino la bontà!!!!!
Una fettozza me la papperei volentieri!!!!
Baciiiiiii

annathenice ha detto...

come non ti è venuta bene??????? E' uno spettacolo, altrochè!!!!! Mi fai sapere tu ora quanto costa questo stampo? Grazie
baci
Anna

Mary ha detto...

madòòòòche bella alta è stupenda ....anch'io vorrei sapere come hai fatto il cuore ...sei sempre piu brava baci!

Denise ha detto...

mamma mia che torta da 'capelli dritti' come diciamo qui a BZ! Very very compliments!!!

i dolci di laura ha detto...

lo stampo per questa torta a cuore costa 24€ da plurimix point(vedere sito). Una soluzione fai da tè e quella di cuocere la torta, tagliarla a metà e scavarla un pochino in centro con uno scavino in entrambi gli strati e poi riempire di crema.
Cmq la bellezza di questa torta sono le singole fette che vengono servite, il ripieno a forma di cuore stupisce!

kristel ha detto...

A me sembra perfetta questa torta. Mi piace molto e poi é altissima. Sogno di poter realizzare una torta cosi alta! Brava!!
Un bacione!

Chiara ha detto...

una delizia meravigliosamente golosa!!!!
è venuta benissimo!e quel cuore!!
ti dirò...forse provo con la tua soluzione fai da te..nn è niente male l'idea!
baci

anna maria ha detto...

ma Laura! ne sai una piu' del diavolo!!! anna maria
lacucinaincantata

emamama ha detto...

di un po' e se ti veniva bene??
una vera delizia...bravaaaaa!!!

Snooky doodle ha detto...

che bella questa torta!! mamma mia adoro il cioccolato e questa e una dose doppia :) la prossima sara piu bella ? ma come si puo ?

blunotte ha detto...

e questa non sarebbe venuta bene?
E' bellissima e il cuore è perfetto

Lady Cocca ha detto...

Invece è stupenda....mi incuriosisce molto lo stampo...scatta una foto così lo vediamo....è commercializzato???
è bellissimo e particolarissimo...brava brava!!!
ciao Lidia

Fantasilandia ha detto...

Un mega abbraccio ed un dolce bacio per augurarti buon Week ;-P

Gunther ha detto...

un autentica sopresa questa torta, ci sai fare con i dolci bene ma molto bene

Lady Cocca ha detto...

Ciao Carissima....leggi un po quello che dice Princicci..
"la notizia è reale ed è questa :la guerra degli abbracci ha preso il via!!!!io ti do il mio con affetto sincero adesso tu distribuiscine altri 10 almeno!!!!un abbraccio è sempre gradito!!!"
Tutti gli abbracci sono per te...Lidia

milf ha detto...

black mold exposureblack mold symptoms of exposurewrought iron garden gatesiron garden gates find them herefine thin hair hairstylessearch hair styles for fine thin hairnight vision binocularsbuy night vision binocularslipitor reactionslipitor allergic reactionsluxury beach resort in the philippinesafordable beach resorts in the philippineshomeopathy for eczema.baby eczema.save big with great mineral makeup bargainsmineral makeup wholesalersprodam iphone Apple prodam iphone prahacect iphone manualmanual for P 168 iphonefero 52 binocularsnight vision Fero 52 binocularsThe best night vision binoculars herenight vision binoculars bargainsfree photo albums computer programsfree software to make photo albumsfree tax formsprintable tax forms for free craftmatic air bedcraftmatic air bed adjustable info hereboyd air bedboyd night air bed lowest pricefind air beds in wisconsinbest air beds in wisconsincloud air bedsbest cloud inflatable air bedssealy air beds portableportables air bedsrv luggage racksaluminum made rv luggage racksair bed raisedbest form raised air bedsbed air informercialsbest informercials bed airmattress sized air bedsbestair bed mattress antique doorknobsantique doorknob identification tipsdvd player troubleshootingtroubleshooting with the dvd playerflat panel television lcd vs plasmaflat panel lcd television versus plasma pic the bestadjustable bed air foam The best bed air foam hoof prints antique equestrian printsantique hoof prints equestrian printsBuy air bedadjustablebuy the best adjustable air bedsair beds canadian storesCanadian stores for air bedsmigraine causemigraine treatments floridaflorida headache clinicdrying dessicantair drying dessicantdessicant air dryerpediatric asthmaasthma specialistasthma children specialistcarpet cleaning dallas txcarpet cleaners dallascarpet cleaning dallasvero beach vacationvero beach vacationsbeach vacation homes veroms beach vacationsms beach vacationms beach condosmaui beach vacationmaui beach vacationsmaui beach clubbeach vacationsyour beach vacationscheap beach vacationsbob hairstylebob haircutsbob layeredpob hairstylebobbedclassic bobCare for Curly HairTips for Curly Haircurly hair12r 22.5 best pricetires truck bustires 12r 22.5washington new housenew house houstonnew house san antonionew house venturanew houston house houston house txstains removal dyestains removal clothesstains removalteeth whiteningteeth whiteningbright teethjennifer grey nosejennifer nose jobscalebrities nose jobsWomen with Big NosesWomen hairstylesBig Nose Women, hairstyles