martedì 13 gennaio 2009

cous cous piccante

Dopo tanti dolci ecco un primo ... piccante...
Cous cous piccante

Difficoltà: Facile

Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 2 persone: 250 gr di cous cous, 270 ml di acqua, sale, olio, 2 noci di burro, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 cucchiaini di curry, 2 pizzichi di peperoncino macinato, 1/2 porro, 100 gr di dadini di prosciutto cotto.

Preparazione: Tagliare il porro a rondelle sottili e rosolarlo con un pò di olio, aggiungere i peperoni tagliati a dadini, 2 cucchiai di acqua e cuocere per qualche minuto fino a che i peperoni non diventano teneri, aggiungere le spezie, il prosciutto cotto e salare q.b., cuocere per qualche minuto. A parte preparate il cous cous: bisogna scaldare 270 ml di acqua con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, spegnere il fuoco, aggiungere il cous cous e lasciare che assorba l'acqua, unire 2 noci di burro, riaccendere il fornello per 2-3 minuti mescolando bene. Unire i peperoni al cous cous e amalgamare il tutto.

18 commenti:

manu e silvia ha detto...

si si, noi adoriamo il piccante!!
bellissimo questo sformatino.
insomma, oltre che con i dolci, sei bravissima anche con il salato!!
un bacione

Claudia ha detto...

Buonissimo il cous cous.... si presenta proprio bene come sformatino!!! :-) bacioni

Mirtilla ha detto...

buonissimo!!
adoro il cous cous,puoi presentarlo e prepararlo in mille modi,e non stanca mai ;)

Lo ha detto...

mamma mia che bontà...il ocus cous è davvero buono e presentato così in forma stuzzica...
sto sistemando i vostri racconti per la tesi e ho bisogno di sapere quanti anni hai...posso chiedertelo? grazie

michela ha detto...

Buono!!
Ho anche io una ricettina così..ora mi segno anche la tua.

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuu Làààààààà
Happy new Year!!!!!!!
Mi sono rifatta gli occhi con questo timballino di Cous Cous, sei un genietto!!!!!
Posso dargli una cucchiaiata?!
Ti auguro un mega 2009
Baciozziiiiiiii

Fantasilandia ha detto...

Grazieeeeeeeeeeeee
Grazieeeeeeeeeeeee
Grazieeeeeeeeeeeee
Per il bellissimo premio
You are very sweetttttttt
Kissesssss

Chiara ha detto...

che buono!!!e la presentazione è bellissima!!!adoro il cous cous, ne avevo già apprezzato uno che avevi fatto tempo fa, sei bravissima!!!baci

Denise ha detto...

non ho mai provato a fare il cous cous eppure mi ha sempre incuriosito, grazie per questa ricettina sfiziosa!

Snooky doodle ha detto...

Adoro il cous cous. questo e un bel contorno :)

Micaela ha detto...

che buonooo, poi presentato così fa anche scena!!! un bacione

le pupille gustative ha detto...

Ciao Laura, che bello il tuo cous-cous! Mi credi se ti dico che non l'ho mai mangiato? La tua ricetta potrebbe essere un buon inizio ;) Un abbraccione!

Fantasilandia ha detto...

Passa da me dolci premi ci sono per te!!!
;-D

i dolci di laura ha detto...

Anche io ho scoperto il cos cous solo quest'anno e ora lo faccio ogni volta che posso, anche perchè è un piatto proprio veloce da fare e ci si può mettere dentro proprio di tutto, verdure, carne, pesce e spezie. provare per credere! :)
p.s.: Lo: ti ho risposto sul tuo blog!
baci a tutte!

elisa ha detto...

quanto è bello il tuo blog..pieno di cose buone!Complimenti..

annathenice ha detto...

Laura Laura, cosa mi combini? perchè stuzzichi le papille in questo periodo di dieta?
Mi sa proprio che l'unica possibilità che ho di dimagrire è quella di dimezzare le dosi di tutti i piatti meravigliosi che vedo, copio, preparo e mangio. Comunque grazie per questa geniale idea etnica.
baci

Rossa di Sera ha detto...

Cous cous ci piace tanto, ma se ce il piccante, è ancora meglio! Servito in questo modo sembra la preparazione de alta cucina!
Baci!

i dolci di laura ha detto...

grazie! Per dare questa forma ho messo un pò di cous cous dentro uno stampino in silicone, ho pressato bene e lasciato riposare qualche minuto poi ho sformato et voilà...