venerdì 19 dicembre 2008

panna cotta al latte di cocco

Ho preso da la ciliegina sulla torta questa ricettina golosa golosa per accontentare mio marito che ama il cocco e per utilizzare il latte di cocco che avevo in dispensa...
Panna cotta al latte di cocco


Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti + riposo


Ingredienti: 400 ml di latte di cocco, 250 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, 4 fogli di gelatina (8 gr), 1 pizzico di sale, cacao amaro in polvere.

Preparazione: ammollare la gelatina in acqua fredda. Versare tutti gli altri ingredienti in un pentolino e scaldare a fuoco dolce, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Non portare a bollore. Aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mescolare bene. Versare il composto in 6 stampini monoporzione oppure in uno stampo unico, lasciar riposare in frigo per circa 5 ore. Al momento di servire, sformare e con una spolverata di cacao amaro.

15 commenti:

pizzicotto77 ha detto...

Che buona con il cocco. un bacione

Morè ha detto...

Ma che bella ricetta Laura, ma il latte di cocco dove si trova? non l'ho mai visto, mi piacerebbe provarla questa panna cotta!!

Buon Pomeriggio!!

marisa ha detto...

Caspita !!!!!!! sei un pozzo di bontà. Non ho trovato però la ricetta dei biscotti all'arancia. Vorresti essere così gentile da passarla? Grazie Ciaooooooo

Denise ha detto...

Tutte le volte che trovavo il latte di cocco al supermercato biologico ho sempre pensato cosa potrei farci...ora lo so!!! Grazie!

manu e silvia ha detto...

ma che buona questa versione della panna cotta!! davvero molto golosa!
un dessert fresco che non ci stà proprio male in mezzo a tanti dolcetti impastati!!
un bacione

Micaela ha detto...

nooo, questa è da delirio!!! devo provarla!!! baciii

dolci a ...gogo!!! ha detto...

è decisamente deliziosa ottima per le cene natalizie:-)bacioni imma

Mary ha detto...

ma che buona con il cocco ...è da provare brava!

Lo ha detto...

chissà che delicata...il cocco è così buono! un baciotto

Carolina ha detto...

Bella l'idea del cocco, complimenti!
Il dolce al cucchiaio perfetto per concludere una bella cenetta.
Hai proprio un bel blog.
Ciao!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Uffa questa proprio non la posso fare. Singh!

Snooky doodle ha detto...

sara stata buonissima questa. e anche bella. :)

emamama ha detto...

Che brava che sei....da provare!!
apprifitto per farti tanti cari
Auguri di Buon NATALE....ciaooo

Morè ha detto...

Ciao Laura, avrei un compito per te sul mio blog se ne hai voglia!!

ciao ciao!!

Nicoleta ha detto...

Adoro il cocco ,lo provo anch'io .

Tanti auguri di buon Natale e felice anno nuovo!