domenica 20 marzo 2011

torta alla crema di limone

Ecco finalmente una bella giornata di sole e tanta voglia di sentire il profumo della primavera..
Torta alla crema di limone
Ingredienti: 3 uova, 1 limone, 1/2 bustina di lievito, 200 gr di lemon curd o marmellata di limoni, 125 gr di ricotta fresca o di yogurt intero, utilizzando un vasetto di yogurt come misurino: 3 vasetti di farina, 1 vasetto di zucchero, 1/2 vasetto di olio si semi.

Preparazione: Montare a neve gli albumi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta, l'olio, la scorza grattuggiata del limone e il succo, la farina e il lievito. Amalgamare il tutto e aggiungere il lemon curd. Unire delicatamente gli albumi e amalgamare bene. Distribuire il composto su una tortiera diametro 22-24 cm e infornare a 180° per 30 minuti circa, fate la prova stecchino. Lasciar raffreddare, spolverare con zucchero a velo   e servire con n cucchiaio di lemon curd.
Ed ecco come ho approfittato di questa giornata di sole... girando per la mia Vicenza e precisamente nei dintorni della Rotonda, di Villa Valmarana e del Santuario di Monte Berico...





















16 commenti:

ichigo ha detto...

già,oggi era davvero una bella giornata primaverile!complimenti per la torta,e per le foto!

Pasticcina85 ha detto...

La torta è davvero buonissima ne sono certa e le foto del viaggio ancora di più !!!! complimenti

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Laura! una tortina davvero delicata e semplice, con quel profumo e gusto di limone che la rende speciale!
Splendide queste foto..e sono posti così vicini anche a noi....
baci baci

raffy ha detto...

questa torta è meravigliosa...delicata e profumatissima! complimenti...

Erica ha detto...

che foto meravigliose *_*
Specialmente quella del pettirosso (?), la ricetta inoltre è molto valida secondo me ^_^

Angela ha detto...

quanto amo i dolci al limone !!! bellissime le tue foto ^_^ Nottola Ang

More ha detto...

Che buone le torte al limone! A te è venuta proprio bene!
Si, ieri anche a Novara la primavera si è fatta vedere... speriamo che non scappi di nuovo!

Lory B. ha detto...

Stupende foto...stupenda torta!!!
Felice inizio primavera!!!!!
Un bacione!!!!!!

marisa ha detto...

La torta ,assaggiata è meravigliosa.... leggera e profumatissima. Le foto bellissime ci fai vedere squarci della nostra Vicenza anche rimanendo a casa. GRAZIE LAURA....

Roxy ha detto...

Buonissima la torta e bellissime le fotografie! Baci

nicoleta ha detto...

Semplice e golosa ..ottima torta!
Stupende le foto ,bei posti !
ciao!

Federica ha detto...

semplicemente deliziosa!complimenti!

Jennyfer ha detto...

Che bella questa torta...poi con la lemon curd aggiunta all'impasto deve essere ancora più buon e profumata!

NIGHTFAIRY ha detto...

Che posti meravigliosiiiii...Torta fantastica, profumatissima!

Alda e Mariella ha detto...

Questa torta alla crema di limoni è fantastica e tu sei molto brava, noi ti seguiamo da sempre!
Alda e Mariella

Titti ha detto...

Foto bellissime!!!! e non so perchè ma sono sicura che anche la torta sia ottima ;) brava!