martedì 21 aprile 2009

torta paradiso

Quando a Vicenza c'è il sole, (non come oggi che sembra una giornata di ...novembre, come la canzone di Giusy) è bello prendere i bimbi da scuola e portarli al parco giochi con gli amichetti. Loro saltano, rotolano, sporcano i vestitini di erba (sigh!) e poi sorridenti e con le guance rosse corrono da te a chiederti la merenda! Quando ho tempo adoro preparare qualcosa di goloso per loro. E visto che le cose più semplici sono sempre le migliori, ecco una tortina semplice semplice con farcitura golosa (simil kinder paradiso)...
Torta Paradiso
Difficoltà: media
Tempo: 1 ora
Cottura: 25-30 minuti in forno a 170°


Ingredienti: 100 gr di burro, 90 gr di zuchero, 4 uova medie, 1 bustina di vanilina, 50 gr di farina 00, 70 gr di fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gr di zucchero a velo, sale.
Ingredienti per la farcitura: 200 ml di panna fresca da montare, 4-5 cucchiai di miele, 2 cucchiai di latte, 4 gr di gelatina in fogli.


Preparazione:
Sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema. Unite le uova una alla volta mescolando, aggiungete vanilina, farina, fecola e lievito amalgamando bene il tutto. Quando il composto sarà liscio e omogeneo trasferite il tutto su una teglia da forno rettangolare (cm 20-25 circa), imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 25-30 minuti, fate la prova stecchino.
Lasciate raffreddare e nel frattempo montate la panna con il miele. In un pentolino scaldate 2 cucchiai di latte e aggiungete la gelatina strizzata, precedentemente ammollata, fate sciogliere bene. Lasciate intiepidire il latte, unite il tutto alla panna e amalgamate bene.
Tagliate la torta in due strati, farcite con la panna, ricoprite e spolverate con zucchero a velo. Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire.

40 commenti:

Lady Cocca ha detto...

Questa me la scrivo subitissimo perchè l'adoro....è la mia merendina preferita....grazieeeeeeeeee
ciaoooo

Rorò ha detto...

La torta paradiso l'adoro anche se non ho ancora imparato a farla...
Insieme alle crostate e ai ciambelloni mi dà il senso di "casa"...

Ciao ciao

marsettina ha detto...

che bellaaaaaaa

Mary ha detto...

Laura che meraviglia questo tortino , grazie adesso so comè la farcitura ...prefetta, baci!

Streghetta e Streghina ha detto...

wow!! meravigliose queste tortine!! penso che copierò la ricetta e le farò a breve!!!

Lisa ha detto...

copio e incollo, devo provarla assolutamente, sembra ottima!! grande Laura!!!!

manu e silvia ha detto...

Caspita, ma questa torta è davvero fantastica!! complimenti...fresca e delicata!!
bacioni

Morena ha detto...

Si ma però....io così non ce la faccio a starti dietro....!!!!!

Lauraaa!! mi trasferisco da te ok?....

Bravissima, mi annoto anche questa!!

Micaela ha detto...

che buone, queste tortine sono sempre state le mie preferite!!! complimenti! un bacione.

dolci chiacchiere ha detto...

bellissima!me la scrivo subito e la preparo alle mie due bimbe...beh una anche per la mamma.Ciao Katia

Chiara ha detto...

che bella merendina!!!!
le foto son così belle che mi fanno venir voglia di prenderne qualcuna!!
segno subito la ricetta!!

Claudia ha detto...

Nooooooooooooooo che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, io faccio la farcitura in un modo diverso.. però la tua.. mamma mia!!!!

Nicole ha detto...

mamma che meraviglia!!!!!guarda sono davvero rimasta a bocca aperta, quella cremina poi...mmmmm!!!segnata subito!un abbraccio!

Nicoleta ha detto...

Ancora trovo una ricetta golosa ..per i miei gusti!
ciaooo!

kristel ha detto...

Ha un'aspetto a dir poco delizioso!
Qui purtroppo non la vendono :( Una volta ho provato a farla ma non é venuta granché...provero' con la tua ricetta.
Bacioni!

Lo ha detto...

chiudo gli occhi e non la vedo, non la vedo, non la vedo..........

sweetcook ha detto...

Che immagini "paradisiache" ^_^

Mammazan ha detto...

Altro che la torta paradiso della pubblicità!!
Ottima e bellissima!!

laniu ha detto...

Domani questa è mia!!! E adesso che ho scoperto il tuo bel blog non lo mollo più! Baci

katty ha detto...

meraviglia !! non l'ho mai fatta ma rimedierò presto!! baci!!

anna the nice ha detto...

ma dove l'hai trovata la ricetta? è una favola. Anche se sono a dieta, domani la faccio, e chissenefrega...
Anna

NUVOLETTA ha detto...

Non l'ho mai fatta la torta paradiso, però guardando la tua foto si direbbe buona!

Maya ha detto...

E' identica... oddio questà è una delle tortine più buone che abbia mai assaggiato!

minnie ha detto...

Il mio PC è pieno di post-it con appunti sui tuoi dolci che vorrei scopiazzare.
Purtroppo il tempo in questo periodo è un po' tiranno ma prima o poi mi metterò all'opera.
Per il momento mi accontento di guardare (anche se ogni giorno metto su un kg!!!!).
Brava!!!

le pupille gustative ha detto...

Che bello avere una mamma ch ti prepara la merenda, queste sì che sono davvero gioie! Se pèoi la merenda è così bella e buona, gli amichetti vorranno semrpe giocare con te! ;) Bellissima davvero, un bacione

Firesil85 ha detto...

Mamma mia che visione!Sto venendo da te.....devo provarla anch'io!

Talpy Talpon ha detto...

io e talpy ci siamo letteralmente innamorati di questa torta, che ci ricorda tante merende di quando eravamo più piccolini e ci fa sentire coccolati come allora :)

grazie per il piccolo tuffo nel passato e speriamo di avere il coraggio di provarla presto :)

Talpy Talpon ha detto...

dimenticavamo di lasciare l'indirizzo di casa nostra :)

lericetteditalpy.splinder.com

Deliziando ha detto...

Che meraviglia!!! Sembra proprio la merendina della kinder. Complimenti, bravissima
Ciao, a presto

Alessandra ha detto...

ciao,complimenti davvero per la ricetta...ma potresti dirmi con questo impasto che dimensione di telia usi???????grazie mille,passa dal mio blog se ti va

anna the nice ha detto...

Laura l'ho fatta, l'ho fatta questa torta!!! E' venuta benissimo!!!
Sei un mito!
Anna

Maela ha detto...

Grazie Laura per aver postato questa ricetta, l'ho provata anch'io e l'ho pubblicata nel mio blog all'indirizzo http://lacucinadimaela.blogspot.com/2011/02/torta-paradiso.html.

cinzia ha detto...

Molto, anzi moltissimo buonaaaa!

Lina ha detto...

Sembra buonissima :D saresti così gentile da dirmi che miele hai usato pero? :)

Anonimo ha detto...

ciao.. la torta misembra buonissima.. ma per quante persone è???

Anonimo ha detto...
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Fragolina ha detto...

Ciao! Ho usato questa torta come base per un mio dolce ^_^ ti ho citata e linkata. Se ti fa piacere ti posso lasciare il link al mio post, anche in rivato se preferisci ^_^ Ciao Emanuela ^_^

kevin brancatisano ha detto...

è un dolce davvero buono

kevin brancatisano ha detto...

è una ricetta semplice da fare e molto buona

kevin brancatisano ha detto...

è un dolce davvero buono