mercoledì 29 aprile 2009

dolce anniversario!

Ebbene ieri, 28 aprile, ho festeggiato il mio 8° anniversario di matrimonio! Già 8 anni? Mi sembra davvero che il tempo sia volato, ho preso in mano il mio album di nozze, mi sembra di aver indossato solo ieri il mio vestito bianco, quanti ricordi quel giorno. Da quel 28 aprile abbiamo deciso di vivere il nostro matrimonio ogni giorno, facendo nostre le promesse che ci siamo scambiati, amandoci, superando insieme le difficoltà e sorridendo alla vita che ogni giorno ci dona qualcosa. Aggiungo un pizzico di fantasia (la mia) e tanta pazienza (quella di mio marito che deve sopportare le mie innumerevoli "modifiche creative" alla nostra casa!). Per festeggiare ho preparato una crostata fresca piena di fragole...
Crostata di fragola
Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti + riposo
Cottura: 15 minuti in forno a 180°
Ingredienti per la frolla: 250 gr di farina, 125 gr di burro, 90 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 1 bustina di vanilina, 1 pizzico di sale.
Ingredienti per la farcitura: 2 tuorli, 40 gr zucchero, 20 gr di amido di mais, 250 gr di latte intero fresco, scorza e succo di 1 limone, 400 gr di fragole, zucchero a velo.

Preparazione della pasta frolla: Impastare velocemente tutti gli ingredienti formando una palla. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare un'oretta in frigo. Quindi ammorbidire con le mani, stendere l'impasto alto 0,5 cm su un ripiano infarinato aiutandosi con il mattarello e rivestire con l'impasto una teglia per crostate imburrata. Bucherrellare bene o coprire con carta alluminio e fagioli secchi e infornare a 180° per 10-15 minuti. Lasciar raffreddare.
Preparazione della farcitura: tagliare le fragole a fettine, despositarle su un piatto e cospargerle di zucchero a velo, spuzzarle con il succo di mezzo limone.
Far bollire il latte con la metà dello zucchero. Aggiungere la scorza di limone e lasciare in infusione per 30 minuti. Nel frattempo, montare leggermente i tuorli con il rimanente zucchero, aggiungere l’amido di mais, senza lavorare troppo il composto. Versare il composto ottenuto nel latte. Portare a bollore continuando a mescolare fino a quando la crema non si addensa.
Distribuire la crema sulla frolla, livellare e decorare con le fragole.
Ecco alcune foto del mio "giorno più bello"...

Ieri ho aggiunto questa splendida pianta di rosa rampicante nel mio giardino, la stessa varietà di rose che componevano il mio bouquet di 8 anni fa!

25 commenti:

Lory ha detto...

Augurissimi!!
Siete proprio una bella coppia.
Un bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

augurissimi cara laura,la crostata è deliziosa come la rosa ma voi 2 siete bellissimi:-)bacioni imma

marsettina ha detto...

tanti auguri a questa bella coppia!!

Micaela ha detto...

buon anniversario carissima!!! e complimenti per la bellissima crostata!

Sara ha detto...

Splendida la torta (e anche gli sposi!). Auguri e complimenti, i dolci creati per queste occasioni hanno sempre qualcosa di speciale vero? Ciao

Sara

manu e silvia ha detto...

Ciao! congratualzioni! siete proprio bellissimi!!!
e molto buona anche la torta!!
bacioni

Tortino al cioccolato ha detto...

Buon anniversario!!! e che bello festeggiare con questa bellissima crostata!!! un bacione, auguri ancora!

stefi ha detto...

Auguroni!!!!!!
Complimenti per la bellissima crostata!!!!!!

Mary ha detto...

Tantissimi auguri di tutto cuore e che bella coppia che siete e tu sei cosi splendida nel vestito bianco!

princicci ha detto...

tantissimi auguri!!!!!!!il mio augurio è che siate sempre felici.....per tutta la vita così come in questi 8 anni!!!!!!con affetto claudia

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Auguri cara, buon anniversario!
Che belli che eravate e che belli che siete dopo 8 anni d'amore.

i dolci di laura ha detto...

grazie infinite carissime! il bello di 8 anni di matrimonio è anche riprovare il vestito da sposa e vedere con soddisfazione che, per ora, si chiude ancora la cerniera!

Federica ha detto...

Tanti auguri!!!! complimenti per la torta!!!

Nicoleta ha detto...

Tantissimi auguri!
Che buoooona la crostata di fragole...
ciao!

katty ha detto...

tantissimi auguri!! siete bellissimi!!
la tua crostata e molto bella!! complimenti!!

minnie ha detto...

Ciao cara io quest'anno festeggerò i 20 anni con il mio "Topolino" e mi sento esattamente come allora.
E allora ti auguro tutte cose belle.
Tanti tanti tanti auguri e tante tante tante piantine di rosa!!!!!!!!!!!!!!

Mirtilla ha detto...

augurissimi!!
e che sposini meravigliosi nelle foto!!!
io a giugno ne festeggio 6...mamma come vola il tempo!!!

Barbara ha detto...

Bella tu, e bella la crostata!
Complimenti, e tantissimi auguri a voi!

Snooky doodle ha detto...

Auguri! bellissime foto :)

anna the nice ha detto...

carissima Laura, tantissimi auguri per una lunghissima e serena vita di coppia. Io il 25 aprile ho festeggiato il mio 21 anniversario e, anche se a me il vestito non entra più..., sono sempre emozionata come allora.
un abbraccio
Anna

Viola ha detto...

che romanticheria!!!!!!

kristel ha detto...

Che dolce che sei!!! Bellissima crostata e bellissime foto. Spero anche io di sposarmi un giorno e che il mio matrimonio duri per sempre. Complimenti e tanti auguri tesoro. Bacioni!!

i dolci di laura ha detto...

grazie a tutte! :)

Lo ha detto...

auguriiiiiii di cuore!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma tanti tanti auguri e complimenti per la torta molto coreografica! Laura