giovedì 23 febbraio 2012

Crostata al cioccolato

Ogni tanto mi assale la voglia di cioccolato e allora, visto che addentare un semplice quadratino di cioccolato per me è un pò deprimente, cerco di preparare qualcosa di più goloso da condividere con qualcuno (così mi sento meno in colpa!)....

Ingredienti per la frolla al cioccolato (stampo diametro 24 cm): 200 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 50 gr di cacao in polvere, 2 tuorli, 125 gr di burro, 1 cucchiaio di rum.

Ingredienti per la crema al cioccolato: 400 ml di latte, 1 cucchiaio di rum, 80 gr di burro, 40 gr di farina, 150 gr di cioccolato fondente, 80 gr di zucchero.
 Preparazione della frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido. Lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola.
Quindi stendere l'impasto con il mattarello e adagiarlo nello stampo per crostata. Coprire con carta da forno, versare uno strato di fagioli secchi e infornare a 200° per 15 minuti circa.
Io ho utilizzato lo stampo per crostate smontabile di Guardini
Preparazione della crema: Sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino. Aggiungere rum, zucchero e la farina poco per volta. Unire il latte bollente a filo e cuocere il composto a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi versare sulla base di frolla e cuocere in forno per altri 15 minuti a 180°.

21 commenti:

Inco ha detto...

Spettacolare!
A quest'ora poi....!!!
Una fetta la gradirei volentieri.
Baci notte!!

Yrma ha detto...

AHAHA,mi hai fatto morire!!il quasratino è triste anche per me!!e vabbè in compenso la tua torta è uno spettacolo!!!!complimenti davvero!

raffy ha detto...

che buonaaaaaaaa...adoro il cioccolato!!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che torta deliziosa! complimenti, un bacio :)

Aria ha detto...

me la segno dev'essere una goduria!

Francesca ha detto...

Favolosa!!!

Nani ha detto...

Deliziosa questa crostata per i più golosi è l'ideale!

Pippi ha detto...

e a chi è che non prende vogia di cioccolato..sta torta poi..una bella fetta non me la toglierebbe nessuno..

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Favolosa Laura una vera goduria come solo tu sai creare!!bacioni,Imma

PanDiZenzero ha detto...

Buonissima!!!! Un vero e proprio peccato di gola!

Ros ha detto...

adoro le crostate :-)eccezionale la tua! baci Ros

carla ha detto...

chi non mangia cioccolata in compagnia,o e' una strega o una spia!!carina??
comunque hai ragione,ci si sente meno in colpa e io ti daro' un aiuto,te la copio e la provero' a fare!

Arianna ha detto...

Bellissima l'alzatina per posare i dolci...meravigliosa la torta!
Ciao. A presto.
Com'è andata oggi al maneggio? Credo proprio bene.
Baci ai bimbi.

pane&marmellata ha detto...

grazie di essere passata da me!!! piacere di conoscerti!!! e complimenti per il blog, davvero carinissimo!!! a presto!!! :-)

La cucina di Molly ha detto...

Ma che golosità questa crostata, tutta cioccolatosa!Ciao

*VaNe* ha detto...

Buonissima questa torta al cioccolato!!! Molto meglio che il quadratino da solo! ;-)
Ciao, un bacio!

Silvia ha detto...

perfetta!

Chiara SofficiSogni ha detto...

Ciao,che bello il tuo blog!
Mi sono unita ai tuoi lettori ^.^
Passa da me se ti va
Buon we

una pinguina in cucina ha detto...

ogni volta che guardo il tuo blog mi ci perdo! è davvero bello!! complimentissimi!

Caro ha detto...

fantastica questa crostata!! :) per me che adoro il cioccolato fondente è davvero il massimo! :) un bacio, buona domenica! :)

Ilaria ha detto...

Ho già preso nota... è troppo fantastica questa crostata!!!
Tu vuoi farmi sentire male facendomi vedere queste bontà!!