martedì 5 aprile 2011

torta alle mandorle

Nuovo esperimento in cucina, nuovi abbinamenti e una profumatissima golosa scoperta...
Torta alle mandorle 

Ingredienti: 300 gr di farina, 3 uova, 400 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60 gr di olio di semi, 1 banana grande matura, 250 ml di yogurt bianco, 1 bustina di vanilina, 1 fialetta di aroma alla mandorla, 1 pizzico di sale.

Ingredienti per la farcitura: 100 gr di zucchero, 100 gr di mandorle tritate finemente, 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Preparazione: preriscaldare il forno a 180°. Montare gli albumi a neve con 100 gr di zucchero. A parte mescolare i tuorli con il restante zucchero. Unire olio, yogurt, banana schiacciata, sale, vanilina, aroma alla mandorla, farina e lievito e amalgamare bene il tutto. Unire gli albumi e amalgamare delicatamente con una spatola.  Preparare la  farcitura mescolando mandorle tritate, zucchero e cannella. 
Versare metà dell'impasto su una tortiera (24 cm di diametro) foderata con carta da forno, spolverare con 3/4 della farcitura di mandorle, versare il resto dell'impato, spolverare con la restante farcitura di mandorle. Infornare a 180° per 65 minuti circa, fate la prova stecchino, infilatelo nella torta se quando lo togliete risulta asciutto la torta è cotta. 

 Voglio fare tantissimi complimenti per le gare appena concluse alle care amiche Alessia (1° posto), Erica (2° posto e 1° posto) e Alexa (3° posto)!

(nella foto Alexa e Cadeau)

26 commenti:

antonella ha detto...

DELIZIOSA, MI PIACCIONO LE TORTE ALLE MANDORLE.
BUONA SERATA

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

bella e buona questa torta alle mandorle! anch'io vorrei comprare i nastrini per decorare le mie ricettine! baci! :-D

marifra79 ha detto...

Caspita che bella la torta!! Splendida Alexa e Cadeau! Un abbraccio

Damiana ha detto...

Una torta alle mandorle è sempre garanzia di bontà,ma con quella farcitura così ricca,penso che questa sia divina!!Interessante l'uso della banana nell'impasto ...proverò!!
UN abbraccio!!
P.s complimenti alle vincitrici!!

Lo ha detto...

buonissima torta e tanti complimenti alle vincitrici!! :)

Puffin ha detto...

che bontà!! complimenti alle vincitrici, baci

Mary ha detto...

Che delizia!

Federica ha detto...

mamma mia che delizia!!baci!

Nena ha detto...

che bella torta, sembra davvero buonissima:)

Ale ha detto...

è favolosa ! le mandorle nei dolci mi piacciono sempre

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Niente male e davvero golosa questa torta ... un saluto dai viaggiatori golosi ...

Paola ha detto...

adoro le torte con la frutta secca!! questa deve essere squisita

raffy ha detto...

la segno subito, deve essere deliziosa!!!

Kiara ha detto...

La segno pure io perchè le mandorle sono una delizia che ADOROOOO!!!! bellissima presentazione, come sempre... bacione!

More ha detto...

Le torte con le mandorle non mi stancano MAI! Non so resistere al loro sapore delicato ma allo stesso tempo coinvolgente... Gnam che buona!

kristel ha detto...

Una torta davvero semplice ma buonissima. Quelle che preferisco io!! :)

Sognando Dolcezze ha detto...

HAnno già detto tutto le atre ,oltre che bella a vedersi sicuramente buona.

Memole ha detto...

Ma che buona questa torta...

angicoock ha detto...

Adoro le mandorle. Questa e' la torta x me.
Complimenti

Roxy ha detto...

Che buona questa torta...poi con quella crosticina croccante....

NIGHTFAIRY ha detto...

Mi sembra di sentirne il profumo, che delizia!!!

Giuky ha detto...

che buone le mandorle!e che buona la torta!:)complimenti!!:)

maria luisa ♥ ha detto...

Molto ghiotta questa torta, complimenti per il blog hai delle ricette molto invitanti, sei davvero brava....buona domenica!

Profumo di cose buone ha detto...

Sul mio blog c'è una sopresina per te !

buona settimana


http://profumodicosebuone.blogspot.com/2011/04/versatile-blogger.html

Paola ha detto...

io adoro tutto quello che contiene mandorle... buona questa torta!!

Francesca ha detto...

Ciao, piacere di conoscerti! Sono entrata per caso nel tuo blog e scopro un posticino bellissimo, pieno di ricette deliziose!!
Complimenti!! Per questa torta alle mandorle e per la foto a cavallo ^_^
Se ti va di passare da me, mi farebbe piacere, fra l'altro ho un candy in corso: un modo come un altro per conoscersi meglio...
http://pentoleeallegria.blogspot.com/2011/04/siete-invitati-al-blog-candy-di.html
Un abbraccio,
Franci