mercoledì 2 dicembre 2009

cookies all'infuso di frutti "bora bora"

... ancora biscotti! Sto provando tutti gli infusi di Paola del Fiore di Loto, questa volta nei miei esperimenti ho utilizzato un profumatissimo infuso di frutti "bora bora"... Bora bora cookies


Ingredienti per 20-25 biscotti (2 teglie) : 180 gr. farina 00, 1 uovo, 90 gr. burro morbido, 50 gr. zucchero di canna, 50 gr. zucchero, 50 gr. di frutta candita a dadini, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale, qualche cucchiaio di latte (q.b.), 2 cucchiaini di infuso di frutti "bora bora" tritati finemente.

Procedimento: In una ciotola montare il burro con le fruste elettriche e unire gli zuccheri. Aggiungere uovo ed un pizzico di sale e continuate a mescolare. Quindi unire anche la farina setacciata con il lievito. Se necessario aggiungete anche qualche cucchiaio di latte per ammorbidire un pò il composto. Il composto deve essere denso e non deve scivolare dal cucchiaio. Unire quindi i canditi e l'infuso.
Aiutandovi con 2 cucchiaini da caffè, dividere il composto in mucchietti grandi come noci su una teglia coperta con carta forno, ben distanziati perchè il composto si allarga. Cuocere in forno caldo a 190° per 10-12 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e lasciar raffreddare senza toccare altrimenti si rompono.

10 commenti:

iana ha detto...

mai sentiti ma li cercherò, già lo so!

fiorix ha detto...

l' infuso di frutti bora bora è la prima volta che lo sento chissà che sapore avrà..certo che però hanno un' aspetto invitantissimo questi biscotti..come sempre sforni infinite dolcezze!
baci

Roberta ha detto...

azz...adirittura per questi biscotti bisogna ringraziare bora bora O_O!!

non si smette mai di imparare! grazie per la tue particolarità, come sempre :D

ilcucchiaiodoro ha detto...

Non conoscevo questo tipo di infuso,ma sono sicura che è profumatissimo e chissà questi biscotti....

Paola ha detto...

ma che infusi particolarissimi! e poi ottima la tua idea di provarli nei biscotti :-)

Edi ha detto...

e prosegue l'accoppiata biscotto infuso!!! Stupenda davvero!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

adoro questi biscotti ma i frutti bora bora è al prima volta che li sento adesso mi hai incuriosita:-)baci imma

Cuochella ha detto...

ah! i biscotti con l'infuso sono proprio una novità!
ma questi frutti bora bora possono essere sostituiti con i frutti rossi?

Morena ha detto...

eee ma che meraviglia!!..biscottini con gli infusi..chissà che buoni!!
Brava Laura!!

i dolci di laura ha detto...

gli infusi possono essere sostituiti con thè gusto a piacere o con frutta secca.