venerdì 18 settembre 2009

crostata al cioccolato & vaniglia

Ecco una crostata cioccolatosa!
Crostata al cioccolato & vaniglia

Difficoltà: media

Tempo: 1 ora + riposo

Cottura: 40 minuti a 180° in forno

Ingredienti per la frolla al cacao: 2 uova + 1 tuorlo, 300 gr. di farina, 150 gr. di burro ammorbidito, 25 gr. di cacao amaro, 150 gr. di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.
Ingredienti per la farcitura: 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia, 400 ml di latte, 4 cucchiai di zucchero (solo se il budino non è già zuccherato).

Preparazione: Dentro una ciotola, amalgamate bene a mano tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto elastico e non appiccicoso. Formate una palla, avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 1 ora. Quindi stendete 3/4 dell'impasto dell'altezza di 0,5 cm circa per formare la base, adattate ad una teglia per crostate, imburrata e infarinata, del diametro di 24 cm. Bucherellate con una forchetta. Cuocete 8 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Nel frattempo preparate il ripieno versando la polvere del budino, il latte e lo zucchero su un pentolino e mescolando fino a quando non si addensa. Potete anche utilizzare 2 buste di preparato per budini (700 ml di latte e 8 cucchiai di zucchero), otterrete una farcitura più golosa.
Versate il composto sulla frolla e livellare.
Stendere la restante frolla e preparate la griglia di copertura, io mi sono aiutata con l'apposito attrezzo per ottenere una griglia perfetta!
Infornate per circa 30-35 minuti a 180°. La cottura può variare in base allo spessore della frolla e della quantità di budino. Lasciate raffreddare.

28 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...

che libidine questa crostata!!!! dev'essere golosissima!!!! baci e buon fine settimana!!

Claudia ha detto...

Ma è molto originale!!! deve essere ottima!!! cacao e vaniglia. mmm :-ppp slurpppp.. bacioni e buon w.e. ;-)

marsettina ha detto...

che bella!

Federica ha detto...

senti Laura se per caso hai bisogno di un aiutino per finirla mi offro volontaria!!! quanto deve essere buona...mmmm...

manu e silvia ha detto...

é splendida! e immaginiamo dolce e golosa!! poi così morbida morbida!
un bacione

Oana ha detto...

Beautiful! I will make this cake soon!

stefi ha detto...

Laurettaaaaa!!!!!!! ma che meraviglia è mai questaaaaaa!!!!!!
Non si può resistere ai una torta cosìììììììììììì!!!!!!

moleskine ha detto...

aaaaaaaaaaaaaaah ho la bava....ne voglio un pezzo!!!complimenti

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che meraviglia e quel candore della crema è uno spettacolo!!bacioni imma

elisa ha detto...

bella solo avederla...complimenti te ne rubo un pezzetto...baci ciao

Lisa ha detto...

Non potevi pubblicarla prima???????? :-D L'altro giorno stavo proprio cercando una ricetta simile, domani la provo, BRAVISSIMA!!!!

Mary ha detto...

Cosi bella con la griglia perfetta!

Barbara ha detto...

bellissimo l'effetto cromatico! Complimenti!!!

i dolci di laura ha detto...

grazie carissime!
Stefi: ho provato un sacco di volte a lasciarti un commento sul tuo blog, ma non ci sono riuscita!

anna the nice ha detto...

Mamma mia Laura, che desiderio.....
Ma non riesco a starti dietro. Hai un'attività frenetica.

anna

Vale ha detto...

Già immagino la consistenza "croccantna" della frolla al cacao, insieme alla morbidezza, alla cremosità e alla dolcezza del budino alla vaniglia... mmmmmm che bontà!

Micaela ha detto...

dev'essere troppo buona questa crostata! interessante la farcitura con il preparato per budino!!!un bacione e buon fine settimana ^__^

Cuochella ha detto...

una crostata "grigliata" (no, non costata..) ripiena di budino...mm..la prossima volta però voglio vedere anche il budino ripieno di crostata! :p

da pochi giorni ho comprato il budino alla vaniglia del mercato equo e solidale, che mia mamma aveva voglia di budino alla vaniglia, se dovesse avanzarne una busta prima che mia mamma se lo divori...

fiorix ha detto...

ohi favolosa questa crostata..golosa si..da provare assolutamente!un bacione e buon weekend...

Simona la golosa ha detto...

Supergolosa questa crostata... :-) Mi hai fatto venire una voglia di dolce assurda....

Snooky doodle ha detto...

che bonta! questa crostata e meravigliosa :)

katty ha detto...

una vera tentazine!!! complimenti sei bravissima!! baci!!!!

Susina strega del tè ha detto...

Ciao!!! La mia raccolta "salads" a cui hai partecipato si è tramutata finalmente in pdf!!! Passa da me se vuoi scaricarlo!!
Ciao!!

minnie ha detto...

Veramente golosa questa crostata.
Baci e buona domenica!

ilcucchiaiodoro ha detto...

mmm ma è veramente una libidine!!!!!

Marina ha detto...

Un ripieno al budino? Forte...
Sempre delle bellissime idee!

(ros)marina

NIGHTFAIRY ha detto...

Oh mamma..é strepitosa!!!

Edi ha detto...

qui in ufficio mi fanno impazzire.. ne voglio una maxi fetta!!!! baci