mercoledì 15 luglio 2009

plum cake di grano saraceno e pesche

Avevo un pò di farina di grano saraceno da utilizzare, ma mi mancava il tempo e la voglia di accendere il forno, così ho trovato questa scappatoia...la mia macchina del pane anche questa volta ha eseguito con successo il suo compito!
Plum cake di grano saraceno & pesche

Difficoltà: facile
Tempo: 90 minuti
Cottura: programma torte della Macchina del Pane o in forno a 180° per 40 minuti circa
Ingredienti: 3 uova, 100 gr burro morbido oppure 66 gr di olio di semi, 180 gr di zucchero, 1 bustina di vanilina, 1 pizzico di sale, 70 gr di fecola di patate, 230 gr di farina di grano saraceno, 1 bustina di lievito per dolci, 3 pesche, zucchero a velo.
Preparazione: Inserire gli ingredienti (no pesche) nel cestello della MdP. Azionate il programma torte (da non confondere con il programma pane dolce) peso 750 gr, cottura scura. Questo programma dura circa 1 ora e 30 minuti: 15 minuti per l'impasto, 15 di riposo e 1 ora di cottura. Tagliate le pesche a dadini e inseritele nel cestello quando sentite l'apposito segnale acustico o, in mancanza, inseriteli dopo 12-13 minuti circa dall'inizio del programma. La mia macchina del pane (Biffinet della Lidl) prevede pesature a partire da 750-1000-1250 gr; il peso di questa torta è di 750 gr, pertanto consiglierei a chi utilizza la mdp con cestello che prevede una pesatura di 500 gr di ridurre le dosi o prestar eattenzione durante la cottura. Fate la prova stecchino.
Al termine del programma lasciare intiepidire la torta dentro la macchina del pane, quindi estrarre il cestello sformare il dolce con delicatezza, altrimenti si rompe. Spolverare con zucchero a velo.
Se non avete la macchina del pane, sbattete bene le uova con lo zucchero, unite burro ammorbidito, sale, vanilina e mescolate bene, aggiungete le farine e il lievito, le pesche a dadini e amalgamate il tutto. Distribuite su uno stampo per plum cake e infornate a 180° per 40 minuti circa. Fate la prova stecchino. Sformate e spolverate con zucchero a velo.
Variante: al posto delle pesche potete aggiungere 100 gr di gocce di cioccolato.

18 commenti:

stefi ha detto...

Bellissimo questo cake così scuro e delicato allo stesso tempo!!!
Me ne offri un afettina!!!!!!!

Daphne ha detto...

WAAAUUUU!!adoro questo tipo di farina!sia nei dolci che nei salati da un tocco particolarmente rustico che personalmente trovo buonissimo ^_^

pizzicotto77 ha detto...

buona e poi che bello una torta appena sfornata senza il calore del forno. e' un'ottima idea. un bacione

ღ Sara ღ ha detto...

che deliziaaaaaaaa!!!!! adoro i cake alle pesche!!! un bacione!!

i dolci di laura ha detto...

Stefi: grazie carissima! passo sempre nel tuo blog, ma non so perchè i miei commenti non si pubblicano!
Dafne: la farina di grano saraceno è davvero particolare
Pizzicotto: non mi andava proprio di accendere il forno. e poi non ho sporcato nulla e nemmeno fatto la fatica di amalgamare gli ingredienti. La MdP fa tutto.
Sara:anche io adoro le pesche!La prossima volta taglio a metà la torta e aggiungo un pò di marmellata!

baci

Claudia ha detto...

Che bontà!!!! bella l'idea di farlo nella macchina del pane.....-)))) buonissima!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

e dall'aspetto laura si direbbe che ha fatto piu che bene la mp:-)
e poi le pesceh e il grano sraceno che bella accoppiata golosa!!!bacioni imma

Lo ha detto...

'aspetto è davvero delizioso..e poi il grano saraceno trovo abbia un sapore davvero particolare! :)

Micaela ha detto...

Dev'essere buonissimo questo plumcake!!! Me lo segno!! baci

manu e silvia ha detto...

sembra molto buona e rustica! la farina di grano saraceno ha un sapore molto forte, ma le pesche son molto dolci e seocndo noi ci stanno alla perfezione!
un bacione

Federica ha detto...

ottimo abbinamento!! un plum cake delizioso!!

Lady Cocca ha detto...

Bellissimo e sicuramente ottimo!!!
Perchè fin ora a me nella macchna del pane i dolci non vengono così alti???
uffaaaaaaaaaaaa....devo riprovare!!!
ciaooooo

fiorix ha detto...

giusto ieri pensavo ad un dolce con le pesche e guarda un pò qualcuno mi ha letto nel pensiero eh bella idea....complimeti baci...

elisa ha detto...

deve essere delizioso io l'ho provato con mirtilli....ciao

Mary ha detto...

che delizia!

Snooky doodle ha detto...

interessante questo plum cake. Buono!

Mirtilla ha detto...

originalissimo e particolare,mi incuriosisce davvero molto ;)

i dolci di laura ha detto...

Grazie a tutte per essere passate di qui! provate e poi raccontatemi!