mercoledì 26 dicembre 2012

Moka Cake

Quest'anno il Natale è davvero arrivato in fretta e tra mille cose da fare il tempo è davvero volato, quasi non riuscivo a farvi gli auguri, ma rimedio subito con questo dolce goloso  e auguro a tutti voi ... BUON NATALE!!!
Ingredienti: 300 gr di farina 00, 100 gr di cacao in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di lievito, 300 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 4 uova, 200 ml di latte tiepido, 2 cucchiai di caffè espresso, 1 cucchiaino di rum 
Ingredienti per la glassa: 120 gr di cioccolato fondente, 180 gr di burro morbido, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 3 cucchiaini di caffè solubile, 300 gr di zucchero a velo, meringhe piccole per decorare. 
Preparazione: Lavorare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema, unire le uova una alla volta e mescolare bene, quindi unire, latte, caffè e rum. Continuando a mescolare aggiungete farina, cacao, lievito e bicarbonato, amalgamate bene il tutto e distribuite il composto in una tortiera apribile da 24 cm come quella di Guardini   
Cuocete in forno a 180° per 50 minuti circa, fate la prova stecchino. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa fondendo il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare.
In una terrina lavorare il burro morbido fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere caffè, vaniglia e cioccolato fuso. Incorporare poco per volta lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa liscia.
Tagliare la torta a metà e farcire con la glassa, quindi ricoprire la torta con la restante glassa e decorare con meringhe.

21 commenti:

Paola ha detto...

Ciao che carino! Auguri Paola

Valentina ha detto...

Ciao Laura :) Che buona, fa venire l'acquolina solo a guardarla! :D Bravissima, un bacione e tanti auguri di buone feste! :)

Inco ha detto...

Auguri anche a te cara..
E' passato tutto così in fretta.
baci.
Inco

Alda e Mariella ha detto...

Sembra buonissima! Auguri!

Lory ha detto...

Deve essere veramente buono! E tanti cari auguri anche a te! :o)

Chiara Setti ha detto...

Ma che bella questa torta!!!
Tanti auguri cara!!

Dolci a gogo ha detto...

Buone feste tesoro e con una torta cosi sarebbero buone davvero in tutti i sensi:-D!!!! Bacioni, Imma

Mary ha detto...

Bellissima la torta . Buone feste!

susanna ha detto...

Molto bella ... ha un non so che di sobrio ed elegante!!!

Angelica p ha detto...

Meravigliosa questa torta!le meringhe piccole sono davvero graziose!

Golosina ha detto...

Laura, é una goduria questa torta!
Ti auguro buone feste! :)

Vaty ♪ ha detto...

Che bontà Laura! Ricetta da segnare :)
Auguri cara! Noi ci rileggiamo l'anno prossimo .
Buon anno!

frollaecioccolato ha detto...

Laura mannaggia vedi io neanche quelli ho fatto .... ma oggi vorrei rimediare meglio tardi che mai giusto? allora stelli auguri sinceri e sentiti per un buon ma sopratutto sereno 2013.... la torta quella sicuramente è fantastica... a presto Giovanna

Lory B. ha detto...

Ciao Laura!!!!!! Meravigliosa e golosissima la tua torta!!!!
Felicissimo 2013 a voi tutti e uno stretto abbraccio!!!!!!

Alessia Canella ha detto...

grazie per essere passata da me, è la prima volta che vengo nel tuo blog e mi sono unita, sono una tua nuova follower..chissà che anch'io impari finlemte a far da mangiare!!! Spero ricambierai


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Chiara's Sweets ha detto...

Che buonaaaaa!! :)
Tanti auguri di buone feste! <3

Donaflor ha detto...

che golosa questa torta...poi l'aroma di caffè nei dolci mi piace molto!
ti auguro un felicissimo e sereno 2013!
bacioni

Mariabianca ha detto...

Strepitosa!!!!
Auguri di un sereno 2013.

Doris ha detto...

Davvero bella la tua ricetta, così come tutto il blog..mi sono unita con piacere ai tuoi lettori!
Buon Anno!

Ilaria Renzi ha detto...

Ma che bella torta... fa venire proprio l'acquolina in bocca nonostante l'abbuffata calorica di questi ultimi giorni.
Ti lascio tantissimi Auguri per uno splendido 2013!

marifra79 ha detto...

Torta stupenda!! Ti abbraccio forte Laura e ti auguro un buon anno nuovo!!