giovedì 6 dicembre 2012

Ciambella ciocco-banana

Quando ho voglia di una torta da colazione penso sempre ad una ciambella e va a finire che parto dalla ricetta base e poi vado di fantasia con gli ingredienti...
 Ingredienti:  200 gr farina, 100 gr olio di semi, 300 gr di zucchero, 3 uova, 100 gr fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 1 yogurt alla banana,  1 pizzico di sale, 2 banane piccole mature, 1 mela, 100 gr di gocce di cioccolato, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. 
Preparazione: Montare gli albumi a neve. In una ciotola sbattere i tuorli con zucchero,sale ed estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema chiara e densa, unire olio e yogurt e amalgamare bene, aggiungere la farina e lievito poco per volta continuando a mescolare. Se il composto è troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte. Aggiungere delicatamente gli albumi, i pezzetti di banana, i cubetti di mela sbucciata e le gocce di cioccolato, amalgamare bene e distribuire nello stampo per ciambelle o nel fornetto da campagna ben imburrato e infarinato. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti o se usate il fornetto da campagna mettere il coperchio e il frangifiamma e cuocete sul fornello medio per 2 minuti a fiamma media poi per 60 minuti a fiamma bassa, ma non bassissima. Fate la prova stecchino.

18 commenti:

Valentina ha detto...

Buonissima... deve essere davvero golosa! :) Complimenti, buona serata!

Emma Mon ha detto...

Che bella, complimenti. Eh si succede che la fantasia ci sorprendi...

Giulia - Parole di Zucchero ha detto...

ciocco-banana! una ciambella trionfante! j'adore!

Dolci a gogo ha detto...

Adesso vorrei averla qui per una vera colazione con i fiocchi...é divina!!! Baci, imma

Memole ha detto...

Una vera e propria delizia!!!

Profumi di Pasticci ha detto...

cara Laura, questa ciambella ha un bell'aspetto!!
brava

carla ha detto...

mamma mia che bella,che tanta,che buona!!!!!!!

Aria ha detto...

cioccobanana è uno dei miei connubi preferiti, e autorizzati dall'allergia, grazie di questo regalo!

Lo ha detto...

eh si le ciambelle sono così golose....mi piace questa variante così golosa :)

Anonimo ha detto...
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paola77 ha detto...

Che buono è perfetto sia per colazione che per la merenda. Buona festa dell'Immacolata

Chiara SofficiSogni ha detto...

Ciao Laura,grazie per essere passata! Complimenti per la tua ciambellona :)

Licia ha detto...

che buona! cioccolata e banana,una vera golosità!

Licia ha detto...
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Anonimo ha detto...
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Chiara Giglio ha detto...

che bella, deve essere buonissima , buona domenica!

Paola Bacci ha detto...

Un vero spettacolo!!!! Complimenti, sei bravissima, un abbraccio

Gabri ha detto...

...mi metto subito all'opera, sembra una delizia!! :)