Maionese Home Made

Quest'anno i tour dei miei bimbi nel pollaio di Nonna Lucia sono davvero fruttuosi! Visto che le uova fresche e bio non mancano ho pensato di preparare una maionese. Abolita quella confezionata costituita solo da conservanti e coloranti, che probabilmente non contiene alcuna traccia di uovo, mi sono data alla Maionese Home Made! La maionese non sempre mi riesce, anzi a volte mi è pure "impazzita", ma ora, grazie al libro di Shamira, che ammiro ogni giorno di più, ho trovato una ricetta a prova di cuoco pasticcione! La riuscita è garantita e ....udite udite... si prepara in meno di 1 minuto, il tempo che impieghereste per prendere un vasetto di maionese confezionata dalla dispensa, aprirlo e portarlo in tavola!!!! Non ci credete? Se andate sempre di fretta ma non volete rinunciare a mangiare sano...provate e non rimarrete delusi...

 Ingredienti per un vasetto di maionese: 1 uovo fresco, 1-2 pizzichi di sale blu di Persia fino Tec-Al, 230 ml di olio di semi di girasole, 15 ml di succo di limone (oppure aceto bianco)

Preparazione: Unite tutti gli ingredienti in un contenitore per mixer ad immersione, fate attenzione che il tuorlo rimanga intero. Immergete delicatamente il mixer fino a toccare il fondo del contenitore, quindi azionatelo senza muoverlo fino a quando sul fondo non si formerà una crema chiara della consistenza della maionese (5 secondi), a questo punto muovere piano il mixer, sempre in funzione verso l'alto e poi verso il basso un paio di volte (altri 5-8 secondi)... ed ecco la vostra maionese! Otterrete circa 300 ml di maionese fresca e genuina. Potete consumarla subito o conservarla in frigo chiusa in un barattolo per 3 giorni, ma vi garantisco che sparisce prima!

IL mio contest " I Love Pizza" in collaborazione con Tec-Al, è chiuso, fra qualche giorno (giusto il tempo per i giudici di visionare tutte le ricette) pubblicherò i vincitori dei 3 cesti di prodotti messi in palio da Tec-Al. 

Vi dico già che sarà proprio difficile decidere perchè ogni ricetta è speciale e davvero gustosissima, mi avete fatto venire voglia di pizza!!!! Ecco le ricette in gara (se mi sono persa qualche ricetta Vi prego di comunicarmelo):

1. Le Torte di Gessica - Pizza tonno, cipolle e mais
2. Mamma Papera - Focaccia Pugliese;
3. Cucinando con Paola - focaccia-pizza; 
4. The Spaceship Kitchen - pizza all'insolita parmigiana; 
5. In cucina con Vanna - Pizza più gusti;
6. Le ricette degli amici - Pizza parigina;
7. Sto mondo e quell'altro - Focaccia a pois;
8. The spicy note - Pizza di farro con zucchine, pistacchi e mazzancolle;
9. Artisticakes by Mariella - Pizza tradizionale a lunga lievitazione;
10. Dolci Armonie - Vota vota al prezzemolo; 
11. Dolci per passione...  - Pizza con zucchine e speck;
12. Golosando serenamente - Focaccia con pomodorini; 
13. In cucina con gioia - pizza rovesciata con patate, zucchine, acciughe;
14. Dolcemente inventando ovvero i pasticci di Ale - Pizza tricolore;
15. Fragole e Panna - PizzaFocaccia;
16. La danza dei sensi - Pizza incorniciata;
17. cocomerorosso - voglia di pizza;
18. 2amiche in cucina- focaccia con cipolla e salvia;
19. golosi pasticci - pizza con pesto di pistacchi e zucchine, gamberetti e ciliegino;
20. bazzicando in cucina - focaccia di patate con prosciutto e rosmarino;
21. Nenas Paradise Recipe - Pizza alle zucchine; 
22. gli assaggi di Tonia- cuore di pizza;
23. in cucina con Pietro - pizza anniversario;
24. la cucina dello stivale - margherita storica a lunga, lunghissima lievitazione; 
25. imparando a cucinare - focaccia alle erbe con rucola;
26. dolcemente salato - pizza con olive e rucola; 
27. a tutta cucina - pizzette di segale alle zucchine
28. la giostra della vita - pizza morbida
29. forno e fornelli - pizza calabrese
30. lei vi invita - pizza all'andrea
31. l'incapace in cucina - pizza peperoni e prosciutto cotto
32. cucina con M.E. - pizza di farina di ceci con sarde
33. la tavola allegra - pizza con salmone affumicato e mozzarella di bufala e pomodorini
34. il ricettario di rachele - pizza margherita
35. tigella e crespella - pizza integrale
36. un'idea tra le mani - pizza modenese

 GRAZIE A TUTTE!