domenica 24 giugno 2012

Caprese Finger Food

Gli europei sono iniziati, sinceramente non sono una grande appassionata di calcio, ma l'Italia e' sempre l'Italia e un pò di sano patriotismo ci vuole. Per non perdere nemmeno un minuto della partita è necessario preparare qualcosa di sfizioso da gustare davanti alla tv, che ne dite di una caprese rivisitata? 
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di mozzarelline, 1 confezione di pomodori ciliegini, 50 gr di foglie di basilico, 100 ml di olio di oliva extravergine, 1 cucchiaio di pinoli, 1 pizzico di sale, 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato.

Preparazione: Raffreddare il contenitore per il mixer ad immersione e la parte del mixer con le lame in frigo per almeno 30 minuti (è un piccolo trucco che servirà per mantenere verde il pesto e non farlo ossidare). Frullare con il mixer ad immersione basilico, sale, olio, parmigiano e pinoli fino ad ottenere una crema densa. 
Dividere il pesto nei bicchierini e infilate negli stecchini metà mozzarelline alternate con metà pomodorini, decorate  con foglie di basilico.

E ora è tutto pronto per tifare Italia?

13 commenti:

mariangela ha detto...

la tua caprese ha portato fortuna all'Italia, brava per l'idea.

serena ha detto...

Sfiziosooooo!!!

la cucina della Pallina ha detto...

che eleganza questa mini caprese, mi piace proprio tanto!

raffy ha detto...

è bellissimaaaaaaaaa!!! bravissima tesoro!

Monique ha detto...

Bellissima idea, originale e sana:-)brava!

marifra79 ha detto...

Neanch'io sono una grande appassionata di calcio, vabbè, diciamolo pure... di sport in generale! Però trovo sia una bellissima versione caprese finger food! Un abbraccio Laura

Profumi di Pasticci ha detto...

anch'io ieri ho fatto gli spiedini di caprese!! mi piace il tuo consiglio delle lame in frigo!!
un abbraccio
anna

http://profumidipasticci.blogspot.it

Tortino al Cioccolato ha detto...

ke sfizioso finger food!!!

Anna ha detto...

Bella, colorata e sicuramente buonissima. Bell'idea:

Lory ha detto...

Idea originalissima! :o)

pagnottella ha detto...

Che carina questa caprese alternativa!
Bacioni Lauretta :)

La bottega di Meris ha detto...

Belli e buoni!!!

2 Amiche in Cucina ha detto...

belli e buoni, speriamo ci portino fortuna per questa sera, baci