Cuor di cocco
Ingredienti: 3 uova e 1 tuorlo, 230 gr di farina, 90 gr di olio di semi, 160 gr di zucchero, 50 gr di latte, 1 bustina di lievito, 40 gr di cacao amaro in polvere.
Ingredienti per il ripieno al cocco: 100 gr di panna fresca, 180 gr di cocco disidratato, 130 gr di zucchero, 1 albume, 2 cucchiai rasi di maizena
Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Unire l'olio, aggiungere latte, farina, lievito e cacao amaro. Amalgamate bene il tutto. A parte montate gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto.
Imburrate e infarinate una tortiera (20 o 24 cm di diametro) e versate metà del composto al cioccolato, aggiungete il ripieno al cocco e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 190° per circa 45-50 minuti, fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e spolverate con zucchero a velo.
Per una torta ancora più golosa e calorica ricoprirla con una glassa al cioccolato fuso (150 gr di cioccolato fondente sciolto con 3-4 cucchiai di latte).
Per questa torta ho utilizzato la tortiera apribile di Guardini
20 commenti:
Wow, che bella torta golosa. Ne prenoto una fetta per la colazione di domani mattina.
se ne può avere una fetta??
davvero originale e golosa! bravissima! :)
Ne è avanzata qualche fetta , troppo golosa!
ma è stupenda e orginalissima!!! mi piace tantissimo l'idea del cuore di cocco...mi salvo subito la ricetta!!! ;)
Un abbinamento golosissimo tesoro un matrimonio perfetto!!baci,Imma
che bella questa torta!!!!!!!!la segno!baci!
Ma che meraviglia! Mi piace come l'hai decorata!
Questa torta è golosissima! Brava laura!
Brava Laura , sei tornata alla grande... Questa torta devo propio farla è golosissima.. Aspetto però che scenda un pò la temperatura!!!! Ciao
non ne è avanzata nemmeno una briciola! provate e capirete perchè!
Splendida!!!!!!
Voglio assolutamente provarla!!!!
Un bacione!!!!
Che delizia!! Dev'essere gustosissima!!
Che delizia!! Dev'essere gustosissima!!
Mi ispira assai! La voglio provare...
Pur non amando particolarmente il cocco quest'abbinamento col cioccolato m'attira proprio. E' anche molto bella al taglio!
Buon Ferragosto! A presto!
che torta golosissima!
ciao laura, la tua creatività' e fantasia mi colpiscono sempre, sei bravissima.
mi piacerebbe proprio vedere una tua ricetta nel mio contest
http://icinquesensidelgusto.blogspot.com/2011/04/tu-vuo-fa-lamericano-ovvero-il-primo.html
Sara
adoro i cuori morbidi e teneri ! e se sono pure gustosi meglio ancora;-)
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