giovedì 11 agosto 2011

Cuor di cocco

Le torte al cioccolato sono un classico che piace a tutti, abbinate il cocco e otterrete una torta golosa e irresistibile...


Cuor di cocco


Ingredienti: 3 uova e 1 tuorlo, 230 gr di farina, 90 gr di olio di semi, 160 gr di zucchero, 50 gr di latte, 1 bustina di lievito, 40 gr di cacao amaro in polvere.



Ingredienti per il ripieno al cocco: 100 gr di panna fresca, 180 gr di cocco disidratato, 130 gr di zucchero, 1 albume, 2 cucchiai rasi di maizena

Preparazione del ripieno al cocco: In una ciotola montare l'albume a neve, unire lo zucchero, il cocco, la panna e la maizena. Amalgamate bene.


Preparazione:  Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Unire l'olio, aggiungere latte, farina, lievito e cacao amaro. Amalgamate bene il tutto. A parte montate gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto. 

Imburrate e infarinate una tortiera (20 o 24 cm di diametro) e versate metà del composto al cioccolato, aggiungete il ripieno al cocco e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 190° per circa 45-50 minuti, fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e spolverate con zucchero a velo.

Per una torta ancora più golosa e calorica ricoprirla con una glassa al cioccolato fuso (150 gr di cioccolato fondente sciolto con 3-4 cucchiai di latte).


Per questa torta ho utilizzato la tortiera apribile di Guardini

21 commenti:

Ilaria ha detto...

Wow, che bella torta golosa. Ne prenoto una fetta per la colazione di domani mattina.

Pippi ha detto...

se ne può avere una fetta??

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

davvero originale e golosa! bravissima! :)

Mary ha detto...

Ne è avanzata qualche fetta , troppo golosa!

°Glo83° ha detto...

ma è stupenda e orginalissima!!! mi piace tantissimo l'idea del cuore di cocco...mi salvo subito la ricetta!!! ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Un abbinamento golosissimo tesoro un matrimonio perfetto!!baci,Imma

Federica Simoni ha detto...

che bella questa torta!!!!!!!!la segno!baci!

Francy ha detto...

Ma che meraviglia! Mi piace come l'hai decorata!

Kiara ha detto...

Questa torta è golosissima! Brava laura!

marisa ha detto...

Brava Laura , sei tornata alla grande... Questa torta devo propio farla è golosissima.. Aspetto però che scenda un pò la temperatura!!!! Ciao

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

i dolci di laura ha detto...

non ne è avanzata nemmeno una briciola! provate e capirete perchè!

Lory B. ha detto...

Splendida!!!!!!
Voglio assolutamente provarla!!!!
Un bacione!!!!

laniu ha detto...

Che delizia!! Dev'essere gustosissima!!

laniu ha detto...

Che delizia!! Dev'essere gustosissima!!

Lidia ha detto...

Mi ispira assai! La voglio provare...

Dana ha detto...

Pur non amando particolarmente il cocco quest'abbinamento col cioccolato m'attira proprio. E' anche molto bella al taglio!
Buon Ferragosto! A presto!

lerocherhotel ha detto...

che torta golosissima!

Sara ha detto...

ciao laura, la tua creatività' e fantasia mi colpiscono sempre, sei bravissima.
mi piacerebbe proprio vedere una tua ricetta nel mio contest
http://icinquesensidelgusto.blogspot.com/2011/04/tu-vuo-fa-lamericano-ovvero-il-primo.html

Sara

milena ha detto...

adoro i cuori morbidi e teneri ! e se sono pure gustosi meglio ancora;-)

milena ha detto...
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