domenica 6 febbraio 2011

torta di mele

Da un pò di tempo le mele in casa mia vanno via a sacchi, un pò per la merenda dei mie bimbi, ottimo e sano sostituto delle merendine confezionate, un pò per la merenda di Shany, che ne è ghiotto e sono il premio per il suo lavoro e i suoi continui miglioramenti,
e un pò per i miei esperimenti culinari. Mi è capitato tra le mani il mio libro preferito di quando ero piccola, indovinate? E' il Manuale di Nonna Papera! L'ho sempre conservato e le ricette sono sempre attuali, pertanto non ho resistito dal preparare la famosa ...
Torta di Mele (dal manuale di Nonna Papera)

Ingredienti:200 gr di farina, 150 gr di zucchero, una bustina di lievito, 2 uova, scorza di limone, 1 kg di mele, 1/4 di bicchiere di latte, 2 manciate di uvetta bagnata nel rum, una manciata di noce spezzettate.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere poco per volta la farina e il lievito. Unire la scorza di limone grattuggiata e il late poco per volta fino ad ottenere una crema morbida. Quindi versate il tutto su una tortiera imburrata e infarinata. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine regolari e adagiatele sulla torta, aggiungete l'uvetta ben strizzata e i pezzetti di noci e infornate a 190° per circa 30-40 minuti.

23 commenti:

raffy ha detto...

anche io adoro le torte di mele, mi fanno impazzire... questa ricetta ce l'ho anche io ma ancora devo provarla; vedendo la tua mi viene una voglia di divorarla tuttaaaaaaaaaa

Lauretta and Mary ha detto...

Da quanto temppo non mangio una torta di mele....sembra passata una vita...è l'ora di recuperare!!

Rosetta ha detto...

E' la prima torta che ho fatto da ragazzina.
Mandi

Cinzia ha detto...

Ce l'ho anche iooo!!! facevo sempre il..salame vichingo, cioè il salame di cioccolato e biscotti! LA torta di mele invece non l'ho mai fatta, la devo provare!

Erica ha detto...

bèh! nonna papera non sbaglia mai! eheh ^_^ cmplimenti ^_^

Simo ha detto...

Il manuale è sempre mitico...ti è venuta una meraviglia!
Buon lunedì

Lory B. ha detto...

Tutti ghiotti di mele!!!!!!!
Quant'è invitante questa torta!!!!!!
Bravissima, provo anche questa versione, sicura che sarà un successo!!!!!!
Un abbraccio!!!!

kristel ha detto...

Buonissima la torta di mele. Un classico che amo preparare sempre e ogni tanto con delle varianti. baci!

Patty ha detto...

Ciao Laura, la tua torta è bella ma il tuo Shany è bellissimo.

Ramona ha detto...

Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

Ramona ha detto...

Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

ranapazza65 ha detto...

Ciao Laura, ma lo sai che cercavo proprio questa torta di mele di nonna papera?? bellissimo blog complimenti il cavallo sotto è stupendo!1 Mi sono aggiunta ai sostenitori , passa a trovarmi se vuoi!
Buona serata a presto Anna

Nena ha detto...

La torta di mele mi sembra buonissima ma il cavallo mi ha colpito...davvero bello;))
Un abbraccio e buona settimana,
Nena

La abuela frescotona ha detto...

HOLA LAURA, ME ENCANTA EL PASTEL, PERO LA VERDAD, ENTRE A TU BLOG POR QUE DICES SER AMANTE DE LOS CABALLOS, EL QUE ESTA EN LA FOTO ES MUY HERMOSO TORDILLO- TE FELICITO POR LA ELECCIÓN, SI ERES SU DUEÑA, ES SOBERBIO.
DEJO MI SALUDO DE AMISTAD

Kiara ha detto...

Un classico ke non tramonta mai! Buonissima la tua versione!

Roxy ha detto...

Nonna Papera è sempre stata una grande.....non ci sono nenache i grassi in questa magnifica torta...proprio in linea con i tempi moderni!!!
Bellissimo il tuo cavallo!

marifra79 ha detto...

Le torte di mele sono le mie preferite in assoluto!!!! E chissà perchè mi ricordano i bei tempi della tesi!
Un abbraccio Laura e buona giornata

speedy70 ha detto...

Piacere Laura di conoscerti con il tuo dolcissimo blog, e chi te lo dice è un super golosa!!!!! Ho visto tante ricettine molto interessanti da prendere spunto. . . Mi iscrivo come tua sostenitrice, così non ti perdo di vista!!!! Se vuoi passare a conoscermi e contraccambiare, ne sarei felice! Un abbraccio e alla prossima dolcezza. . .

NIGHTFAIRY ha detto...

Adoro le torte di mele!

Federica ha detto...

che delizia!!!!!!!!!la segno!baci!

Angela ha detto...

la torta di mele è un must !!!! la tua è perfetta mi piace così tanto... un bacio Ang

Butterfly Creations ha detto...

Complimenti ...!!

Cristiano ha detto...

Veramente fantastica