sabato 4 maggio 2013

Sogno Fondente

Cosa c'è di più bello di un sogno che si avvera? Troppo spesso i sogni rimangono chiusi nei cassetti, ma Comete Gioielli ha creato dei Sogni da portare con noi tutti i giorni e che non possono certo rimanere chiusi in un cassetto! Continua la mia collaborazione con Comete Gioielli con questa ricetta di puro cioccolato fondente, ispirata al bracciale della Collezione Sogni...
ingredienti: 8 uova grosse, 500 gr di cioccolato fondente con 70% di cacao (possibilmente poco zuccherato), 250 gr di burro,  4 cucchiai di grand marnier, 1 pizzico di sale, 300 gr di zucchero, 100 gr di farina, cacao amaro
 Preparazione: montare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema densa e chiara, quindi unire la farina e mescolare bene. A parte sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, togliere dal fuoco e unire il liquore. Incorporare le uova poco per volta nel cioccolato mescolando delicatamente e versare in una tortiera foderata con carta da forno all'interno e sigillata bene all'esterno con carta alluminio. Collocare la tortiera in una teglia da forno che riempirete di acqua bollente fino a metà altezza della tortiera. Cuocere in forno a 180° per 50/60 minuti fino a quando non si formerà una crosticina in superficie. togliere la tortiera dall'acqua e lasciar raffreddare. una volta fredda riporre in frigo per almeno 8 ore. Quindi togliere dalla tortiera e spolverare con cacao amaro.


 "Fai della tua vita un sogno, e di un sogno, una realtà" 
Antoine-Marie Roger de Saint-Exupery

9 commenti:

Inco ha detto...

Carissima, mi hai fatto venire..anzi, ci hai fatto venire una graaaaande acquolina! Ai miei bambini piace moltissimo questo "sogno" (:
Mamma che buona!
Un abbraccio e buona notte.
Incoronata.

veronica ha detto...

che bonta' divina mammma mia complimenti

Tortino al Cioccolato ha detto...

ha proprio il nome perfetto questo dolce!!

Aria ha detto...

lo rappresenta davvero bene questo dolce, riesci sempre a superarti!

Giulia Garagnani ha detto...

Si questo dolce è proprio un sogno!!! :)

Betty Carbuncle ha detto...

drooooools! magnifico!

Lo ha detto...

bhe la tua torta è sicuramente un gioiello :)

Mikroula ha detto...

Bellissima torta e golosissima!!!
Hai un alternativa al Grand Marnier???

i dolci di laura ha detto...

Mikroula: certo, il liquore puoi anche non metterlo, o puoi usare un goccio di rum. prova!