domenica 28 aprile 2013

Rotolo Rosa

Esattamente 12 anni fa attraversavo la navata della chiesa per iniziare la mia vita con Riccardo con il cuore pieno di amore ed emozione. Quei sentimenti sono ancora vivi e si sono rafforzati perchè insieme abbiamo vissuto e affrontato la vita cercando sempre di trovare il lato positivo in tutto...perciò ho deciso di festeggiare con una torta un pò ...pink!
Ingredienti:  5 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 1 cucchiano di essenza di vaniglia, 1 pizzico di sale, la punta di un cucchiaino di bicarbonato, 200 ml di panna fresca da montare, 1 goccia colorante alimentare rosa in gel, 1/2 vasetto di Fiordifrutta alle pesche Rigoni di Asiago, qualche macarons rosa.
 Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la vaniglia e montare per almeno 10 minuti fino ad ottenere una crema densa e spumosa. quindi aggiungere poco per volta farina  bicarbonato mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto amalgamando bene il tutto.
Distribuire il composto su una teglia da forno foderata con carta da forno e cuocere per 10 minuti a 180°, quindi lasciar intiepidire, staccare dalla carta da forno e arrotolare su un panno pulito e umido. Una volta raffreddato srotolare delicatamente, spalmare di marmellata e riarrotolare. Io ho utilizzato Fiordifrutta alle pesche di Rigoni di Asiago.
Quindi ricoprire con panna montata colorata di rosa e decorate con i macarons.  Servire con una salsa di fragole preparata scaldando 500 gr di fragole tagliate in pezzi con 2 cucchiai di zucchero e frullando il tutto.
 P.s.: i macarons non erano previsti come decorazione, quando li ho preparati pensavo già a come presentarli per la prossima ricetta, ma non ho fatto a tempo perchè erano già spariti quasi tutti per mano dei piccoli golosi di casa. Ho provato a fare i macarons molte volte con scarso successo perciò mi sono affidata alla miscela Cuoredi da Denota, seguendo le istruzioni e ottenendo dei macarons perfetti.

...ora scappo e vado a festeggiare il mio Anniversario di Matrimonio!

17 commenti:

Patrizia Monica ha detto...

Oh Laura , che bella che sei! AUGURI
per tanti tanti ancora insiema
Anche io con i macaron ho dei problemi ma ci ho rinunciato : niente non mi vengono.
Bello il tuo rotolo e buonanotte
Patrizia di cucina con Dede

Tortino al Cioccolato ha detto...

Buon anniversario carissima!! festeggi egregiamente con questo meraviglioso rotolo! :-)

valentine ha detto...

ma che belli questi due sposini!
e che buono questo rotolo pink!
buon anniversario Laura, spero che abbiate festeggiato e trascorso una bella giornata :))

Licia ha detto...

Bellissimo questo rotolo,poi molto goloso e profumato. Auguroni!

Desi ha detto...

Laura, che dire? A U G U R I!
Sei stupenda!
Desi

Mikroula ha detto...

Intanto buon anniversario!!!!!! E poi questo dolce è favoloso in generale ma soprattutto per un'occasione del genere!!!!

Giulia Garagnani ha detto...

Questo rotolo è bellissimo e buonissimo!!! Si presenta davvero bene!!! :)
E voi due siete semplicemente splendidi!!! Tanti auguroniii :)
Un bacione!!

Cinzia ha detto...

delizioso questo rotolo farcito!!!baci e buona settimana

Inco ha detto...

Tantissimi auguri per il vostro Anniversario di Matrimonio! (:
Con questo bellissimo rotolo rosa (mamma mia, oltre che ad essere una squisitezza anche per gli occhi, è anche mooolto originale ;D) mi viene l'acquolina ogni volta che alzo lo sguardo... ahahah!
Un abbraccio e ancora tanti auguri,
Incoronata.

Kety ha detto...

Auguri Laura, e complimenti per la foto del tuo matrimonio: tu e tuo marito siete una bellissima coppia! :)

Complimenti anche per il dolce che hai preparato, deve essere proprio buonissimo!

Il colore, un rosa così delicato, lo rende anche molto raffinato!

Posso solo dirti BRAVA! :)

muffins ha detto...

Auguri! E' meraviglioso il modo in cui parli del tuo amore dopo 12 anni di matrimonio, fai davvero sognare e credere nell'amore eterno!

Chiara Setti ha detto...

Tanti auguriiiiii!!! Ottimo questo rotolo, salvo subito!

conunpocodizucchero Elena ha detto...

che meraviglia Laura! e che bella sei!!!! buon anniversario cara!

Arianna ha detto...

Che romantici!!!!
Proprio belli!!!
Ed il rotolo rosa....un piccolo capolavoro...potresti partecipare a qualche gara di Cake Design magari in TV!!!!

Geillis ha detto...

Tantissimi auguri di Buon anniversario, e questo dolce è davvero una delizia!

Nina ha detto...

Ciao Laura, trovo che questa torta sia davvero irresistibile! Rosa così poi, un amore! Complimenti e tanti auguri!

Nina di http://fragolaecannella.blogspot.it/

Giovyna ha detto...

Che bello questo rotolo, auguri in ritardo per il tuo anniversario!!