giovedì 15 dicembre 2011

biscotti al burro

Cosa abbinare ad una bella tazza di tè Japanese Cherry Denota?
Biscotti al burro
Ingredienti per 100 biscotti circa: 750 gr di farina 00, 500 gr di burro ammorbidito, 3 albumi, 300 gr di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di sale, 2 bustine di vanilina, ciliegie candite.


Preparazione: Lavorare e ammorbidire il burro con lo zucchero fino a renderlo a pomata, aggiungere un albume alla volta e gli aromi, amalgamare il tutto a mano o con un mixer dotato di lama o gancio per impastare. Unite poco per volta la farina ed il sale e cominciate ad amalgamare il tutto. 
Lavoratelo fino ad ottenere un impasto molle ma non appiccicoso. Mettete l'impasto nella sacca da pasticcere, se avete difficoltà a formare i biscotti, lavorate l'impasto a mano ancora qualche minuto. Usate una bocchetta a stella molto grande.
Formate i biscotti su una placca foderata di carta da forno. Date la forma che più vi piace e decorate con ciliegie candite. 
Infornate a 190° per 10 minuti e/o finchè il fondo del biscotto non diventa colorito, sfornate anche se vi sembrano ancora teneri, si induriscono raffreddandosi.  Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Si conservano parecchi giorni confezionati in scatole di latta o in sacchettini di nylon e sono perfetti come pensieri per Natale.



tovaglietta Maison Marguerite

15 commenti:

Arianna ha detto...

Io ho avuto il piacere di assaggiarli!
Graaazie!!!
I miei preferiti.

Valentina ha detto...

Buonissimi i tuoi biscottini, e sono perfetti anche per un regalo goloso, brava!!

raffy ha detto...

bellissimi, molto delicati!

Pippi ha detto...

Anche io vorrei avere il piacere di assaggiarli...

ilcucchiaiodoro ha detto...

Hanno un aspetto davvero incantevole per non dire delizioso ;-)

Ti aspetto per il mio contest non mancare!
http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree/

Donatella

Desi ha detto...

oh.... questi sì, si possono provare!
A presto

carla ha detto...

sono favolosi!

Manuela e Silvia ha detto...

Uno tira l'altro!!! Possiamo averne uno anche epr noi????
bravissima! son deliziosi!
baci baci

Kiara ha detto...

Che meraviglia, chissà che buoni!

Ilaria ha detto...

Devono essere squisiti. Mi hai messo una gran voglia di provarli prima possibile.
Buona domenica.

La cucina di Molly ha detto...

Che delizia e che bella presentazione!Ciao

Silvia ha detto...

che buoni che sono!!

Lucia ha detto...

Molto carini! Uno tira l'altro... :-)

Laura ha detto...

Questo momento del tè (una mia passione) è davvero delizioso!
Ti seguo con piacere e golosità!
La tua omonima!
Laura@RicevereconStile

Giovyna ha detto...

Ma che belli... E' davvero un peccato mangiarli!!! ;-)