martedì 28 giugno 2011

riso limone & menta

Con questo caldo si ha solo voglia di mangiare cose fresce dal profumo estivo perciò ecco un bel piatto di...
Riso al limone & menta
Ingredienti per 4 persone: una tazza di riso thai, 2 limoni non trattati, qualche foglia di menta, 100 ml di olio di oliva extravergine, 3 pizzichi di sale, 2 pizzichi di pepe bianco (meglio quello profumatissimo di Tec-Al)
Preparazione: In una pentola cuocere il riso con un limone tagliato a fette e il sale  unire 2 tazze di acqua bollente, coprire e cuocere per 7-10 minuti (in base alla marca del riso, ma non deve scuocere). Spegnere il fuoco e lasciare riposare 10 minuti. A parte mescolare l'olio con il pepe bianco Tec-Al, il succo di limone e metà delle foglie di menta tritate grossolanamente. Condite il riso e decorate con le foglioline di menta rimaste e  la scorza di 1/2 limone grattuggiata. 
Buono sia caldo che freddo.
Il limone, la menta e il pepe bianco Tec-Al creano un armonia di aromi che rende questo piatto davero fresco e gustoso oltre che profumatissimo.
Nota: Aggiungete le foglie di menta decorative quando il riso è tiepido-freddo o le foglie si cuoceranno diventando nere!

18 commenti:

titty ha detto...

Che bella insalata fresca!!! adoro il limone!!

°Glo83° ha detto...

gustosissimo e freaschissimo! bell'idea! ;)

laniu ha detto...

Che piatto freschissimo!!!Sicuramente da provare

francy ha detto...

FRESCO ANZI FRESCHISSIMO CON QUESTO CALDO CI STA PROPRIO BENE!!!

Profumo di cose buone ha detto...

buono!!!!! cavoli che ricetta carina!! da provare! :-)

Giovanna ha detto...

che bell'idea!!!

raffy ha detto...

carissima il tuo riso è davvero delizioso, bellissimo anche da vedere... complimenti!

Giuky ha detto...

fresco e invitante...accoppiata vincente!!:)
brava!:)

Alda e Mariella ha detto...

Che bella ricetta, complimenti!
Un abbraccio!

amichecuoche ha detto...

a vederlo sembra molto fresco ed invitante. Da provare sicuramente!

Kiara ha detto...

OTTIMA ricetta! Quanto mi piace questo riso, dev'essere buonissimo!

Ros ha detto...

molto fresco come piatto!

lerocherhotel ha detto...

fresco e buonissimo!

Memole ha detto...

Estivo e delicato...Buonissimo!!!

Nani e Lolly ha detto...

Ciao Laura!è bellissimo il tuo blog e quante golose ricette!complimenti!Noi siamo Nani e Lolly e abbiamo un blog da non molto tempo..Vieni a trovarci se ti và

Lory B. ha detto...

Profumo d'estate!!!
Una ricetta originale e fresca!!!!
Bravissima!!!
Un bacione e a presto!!!

Lo ha detto...

questa ricetta è davvero quello che ci vuole...voglio segnarla per provarla! un abbraccio

Delia ha detto...

Risotto... fatto!!
Semplicemente fantastico!!!
Delia