sabato 18 gennaio 2014

Involtini di pollo

Arriva ora di cena e nel frigo ci sono le solite fettine di pollo...penso "urge cambiamento" e così le fettine diventano involtini gustosi!!! Magia della creatività in cucina!!!!
Ingredienti: 8 fettine di pollo, 8 fettine sottili di formaggio tipo provolone piccante o sottilette o Emmental o fontina, 8 fettine di prosciutto cotto, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe q.b. , 20 gr di burro, 2 mestoli di brodo, salvia fresca.
 Preparazione: battere leggermente le fettine di pollo con il batticarne. Quindi stendere su ognuna una fettina di formaggio e una di prosciutto. Arrotolare ogni fettina e fermarla con uno stecchino in modo che non si apra. In una padella capiente sciogliere il burro e adagiare gli involtini, far rosolare bene per un paio di minuti e quindi sfumare con il vino. A questo punto aggiungere il brodo e continuare la cottura per 10-15 minuti, aggiungendo la salvia e aggiustando sale e pepe q.b (io di Tec-Al). Quando saranno cotti servire con zucchine trifolate.

8 commenti:

Tonia ha detto...

Ottimi direi ...gli involtini sono deliziosi...!!

Mikroula ha detto...

Adoro gli involtini e adoro il pollo...che altro dire??

Valentina ha detto...

Ciao Laura :) Mangio spesso il pollo e adoro gli involtini, i tuoi devono essere a dir poco gustosi! Complimenti e un bacione, buona settimana! :) :**

Zonzo Lando ha detto...

Semplice e sicuramente gustosa! :-) Buona settimana

Licia ha detto...

molto invitanti! Complimenti...

lucy ha detto...

Brava hai impreziosito il pollo che di per se, rimen sempre un po' ostico in casa mia!

LaRicciaInCucina ha detto...

Ciao Laura!!
Pensa che stasera mi è venuta in mente una ricetta molto simile per smaltire del prosciutto crudo :-)))
Un bacione!
LaGio'

Casale Versa ha detto...

Ciao Laura se gradisci partecipare ai nostri contest, ti aspettiamo sul nostro blog. Buona giornata!