lunedì 30 settembre 2013

torta ai frutti di bosco

Adoro fragole e frutti di bosco e infilarli in una torta li rende ancora più buoni e profumati...
 Ingredienti: 5 uova, 250 ml di yogurt alla vaniglia, 120 gr di burro, 125 gr di zucchero, 220 gr di farina, 150 gr di maizena, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o una bustina di vanilina, 1 cestino di frutti di bosco misti e 1 cestino di fragole, zucchero a velo q.b.
 Preparazione: montare gli albumi a neve. A parte mescolare tuorli e zucchero fino ad ottenere una crema densa e chiara, quindi unire sale, vaniglia e burro fuso. Amalgamare e unire yogurt, farina e maizena. Mescolare bene e unire delicatamente gli albumi rigirando l'impasto dal basso verso l'alto. Quindi aggiungere i frutti di bosco con fragole tagliate a pezzetti e amalgamare  delicatamente. Tenere qualche frutto per la decorazione. Versare il composto in una tortiera apribile del diametro di cm 24 come quella di Guardini e cuocere in forno a 180° per circa 1 ora, fare la prova stecchino. Sfornare, lasciare raffreddare, spolverare con zucchero a velo e decorare con frutti di bosco.

13 commenti:

Chiarapassion ha detto...

Laura questa torta è semplicemente meravigliosa,complimenti e dolce notte.
Enrica

silvanausa ha detto...

che meraviglia non o fatto mai una torta con la frutta di dentro! solo qualche crostata: questa mi piace deve essere buonissima come dici tu ciao

Aria ha detto...

mi ispira tantissimo! che brava che sei!

Cuoca tra le Nuvole ha detto...

Impossibile resistere dal tagliarne una fetta!

Simo ha detto...

ma che meraviglia, un trionfo di dolcezza e golosità!

simona gentile ha detto...

un dole buonissimo e anche bello!così come la stoffa a pois che lo avvolge!baci simona

Nadia ha detto...

Che bella e anche golosissima bravissima :-)))
Un abbraccio:-))

Francesca V ha detto...

Questa torta è davvero bella ed elegante....poi io adoro i frutti di bosco quindi....te la copierò subito! :)

monica ha detto...

Che buona..una goduria per gli occhi e per il palato.

laura ha detto...

Bella e sicuramente buona..a vederla viene subito voglia di addentare una fettona! :)

ilaria82 ha detto...

Buonissima!!! :)

Giulia Garagnani ha detto...

La torta ai frutti di bosco è eccezionale!! L'ho fatta anch'io poco tempo fa :) Complimenti è bellissima e golosissima!!
Un bacio! :**

nerdincucina ha detto...

ciao compagna vicentina! compliementi per le tue ricette e per le tue foto da rivista!!