martedì 8 marzo 2016

patate aromatizzate

Le patate sono buone preparate in mille e più modi, che ne dite di provarle anche così?
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate piccole a pasta gialla, 2 rametti di timo, 6 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, sale australiano Murray River (io di Tec-Al, pepe
Preparazione: lavare e strofinare bene le patate, praticare tanti tagli orizzontali a pochi mm di distanza tra loro, facendo attenzione a non tagliare le patate a fettine. Infilate qualche foglia di alloro tra un taglio e l'altro. Disporre le patate su una teglia da forno. In un pentolino scaldare, senza bruciarlo, 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva con l'aglio tritato grossolanamente, il peperoncino e le foglie di timo. Lasciare raffreddare. Spennellare le patate e cuocerle in forno a 200° per circa 20 minuti e/o quando le patate saranno ben rosolate. Spolverare con il sale e servire.

3 commenti:

I fiori di loto ha detto...

che bella idea per preparare le patate :) devono essere squisite!

tizi ha detto...

bella idea, molto d'effetto e sicuramente altrettanto buona! me la rigiocherò sicuramente quando vorrò portare in tavola un contorno sfizioso e un po' diverso dal solito...
grazie per averla condivisa! a presto :)

Aria ha detto...

stasera provo a farle!!!!