cioccolatini cuor di marzapane

Dopo aver fatto la torta mostruosa per halloween mi sono ritrovata una rimanenza di cioccolato e marzapane, allora... cosa farne?....Cioccolatini! Cioccolatini cuor di marzapane


Difficoltà: Facile
Tempo: 50 minuti


Ingredienti per 30 cioccolatini: 250 gr di cioccolato fondente, 1/2 panetto di marzapane (circa 120 gr).

Preparazione: fondere il cioccolato a bagnomaria, spennelare bene l'interno degli stampini per cioccolatini (meglio se di silicone) in modo da ricoprirli con uno strato di cioccolato che servirà per formare il guscio dei vs cioccolatini. Un'altro modo per fare questa operazione è versare il cioccolato negli stampini fino a riempirli completamente; capovolgere gli stampini facendo cadere più cioccolato possibile in una scodella.

Appena il cioccolato sarà un po’ rappreso passate una spatola sul bordo degli stampini per togliere il cioccolato in eccesso e lasciare solidificare completamente il cioccolato in luogo fresco o in frigo per 10 minuti. Nel frattempo preparate tante palline di marzapane quanti sono i cioccolatini che intendete fare, questo sarà il ripieno dei cioccolatini.

Prendete gli stampini, schiacciate una pallina di marzapane in ogni formina. Riempite bene tutti gli stampini con il cioccolato fuso rimasto. Lasciate rapprendere un pò il cioccolato e passate la spatola per togliere il cioccolato in eccesso. Lasciate riposare in frigo almeno 20 minuti (meglio anche un pò di più).

Quindi capovolgete gli stampini e schiacciate leggermente per far uscire i vs cioccolatini. E' una bellissima e buonissima idea regalo, magari confezionati con una bella scatolina.

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Bicece

torta mostruosa di halloween

Altra torta decorata! Ora posso dire di aver fatto una torta schifosa! Avrei preferito fare una zucchetta o un fantasmino ed invece questa sera Anna va alla festa di Halloween con le amichette di scuola e il tema della torta é "la torta più schifosamente mostruosa", quindi ecco il risultato...

Torta mostruosa di Halloween

Difficoltà: media
Tempo: 80 minuti
Cottura: in forno a 180° per 40 minuti circa

Ingredienti per la torta: 250g farina autolievitante, 6 cucchiai di cacao in polvere, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 250g di burro ammorbidito, 250g di zucchero, 1 bustina di vanilina, 6 uova.

Ingredienti per la decorazione: 250 gr di crema pasticcera, qualche goccia di colorante alimentare rosso, 1 panetto di marzapane, qualche mandorla pelata, 100 gr scaglie di cocco disidratato, colorante alimentare verde, 250 gr di cioccolato fondente, 50 gr di amaretti sbriciolati.

Preparazione: Scaldate il forno a 180°. Ricoprite una teglia rettangolare con carta da forno.

In una ciotola amalgamate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete la vanilina e le uova. Mescolate bene e aggiungete un pò alla volta la farina, il lievito e il cacao. Amalgamate bene il tutto finchè non avrete ottenuto un composto cremoso. Versate il composto sulla teglia e infornate a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino.

Lasciate raffreddare la torta e nel frattempo preparate la crema pasticcera unendo qualche goccia di colorante rosso fino ad ottenere rosso sangue. Dividete la torta in due strati e spalmate la crema pasticcera. Tagliate un pezzettino nel lato più lungo dello strato superiore per far vedere un pò di "sangue".

Lavorate il panetto di marzapane ricavando le dita della strega (le unghie sono mandorle spellate), qualche vermetto, qualche osso, la scritta.

Mettete il cocco in una ciotola e aggiungete un cucchiaino di colorante verde, ecco la vostra erbetta!

Fondete il cioccolato a bagnomaria e ricoprite la torta. Decorate poi con tutti i particolari, la mano, i vermetti, l'erbetta, gli amaretti sbriciolati, la scritta.

Il risultato deve essere davvero schifosissimo!

Questa ricetta partecipa alla raccolta di Ross

risotto con radicchio rosso, funghi e castagne

Ecco un'altra ricettina autunnale. Adoro il riso in tutti i modi e soprattutto mi piacciono i risotti belli fumanti. Controllando in frigo ho trovato un bel radicchio rosso di chioggia, qualche champignon e alcune castagne, così ho deciso di riunire questi ingredienti per preparare un bel risottino...

Risotto con radicchio rosso, funghi e castagne

Difficoltà: media
Tempo: 30 minuti
Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di riso, 350 gr di radicchio, 1/2 porro, 40 gr di burro, 1 lt (circa) di brodo, 1/2 bicchiere di vino bianco, 50 gr di parmigiano reggiano, sale, pepe, una manciata di funghi champignon, 10 castagne lessate o arrosto.

Preparazione: Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline sottili. Pulite i funghi e tagliateli a lamelle. Scaldate il brodo. Mettete sul fuoco una casseruola con metà del burro e il porro tritato finemente e fatelo rosolare. Unite i funghi e lasciateli rosolare. Quindi unite anche il radicchio, salate e cuocete qualche minuto. Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco. Portate a cottura, aggiungendo il brodo, poco alla volta e mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Verso fine cottura aggiungete le castagne tagliate a pezzetti. Ultimate la cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete il burro, il formaggio e mantecate.

torta calcio

Ecco un altra torta decorata con MMF, ora tocca alla torta dedicata al mio maritino! Mi piace fare questo tipo di torte, lo farei per mestiere, la fantasia non mi manca, anche se devo ancora migliorarmi un pochino e magari acquistare qualche strumento giusto! Domenica abbiamo festeggiato la festa dello sport, mi è stata chiesta una torta con tema calcio e ho pensato di raffigurare il portiere di casa (peccato che qui si lascia fare goal!!!)...

Torta calcio

Difficoltà: media
Tempo: 2 ore
Cottura: in forno a 180° per 40 minuti.

Ingredienti per il pan di spagna: 6 uova medie, 180 gr di zucchero, 180 gr di farina, un pizzico di sale.

Preparazione del pan di spagna: Con uno sbattitore a frusta elettrico sbattere bene le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero e un pizzico di sale (almeno 15-20 minuti) finché diventano una massa gonfia, ben spumosa e di colore giallo chiaro. Per verificare che il composto sia montato alla perfezione sollevare le fruste e lasciare cadere un po' di composto sull'impasto montato: è montato a sufficienza se il filo di pasta "scrive", cioè se il filo di pasta non affonda immediatamente ma resta sulla superficie della torta come un disegno o, appunto, una scritta. Se questo non avviene, vuol dire che le uova non sono ancora ben montate e occorre continuare la lavorazione, a meno che non ci si voglia accontentare di un dolce basso e gommoso.
Aggiungere la farina setacciata poco per volta e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che si incorpori al composto senza smontarlo. Versare l'impasto al centro dello stampo bene imburrato e infarinato, livellarlo bene dando un paio di colpi sul tavolo con la teglia piena, e infornare a 160° - in forno già caldo - per circa 40 minuti.
Verificate la cottura con la prova stecchino. Per questa torta a forma rettangolare, usate una teglia di cm 30-35x20.

Ingredienti per la farcitura: 1/2 litro di latte, 200 gr di zucchero, 40 gr di farina, un pezzettino di vaniglia, 1 cucchiaino di marsala, 100 gr di gocce di cioccolato fondente, acqua, zucchero e alchermes per la bagna, 200 ml di panna montata, MMF per la copertura.

Preparazione della farcitura: Mettere il latte in un pentola abbastanza alta. Incidere la bacca di vaniglia e mettere i semini nel latte. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto.
Scaldare il latte e farlo bollire piano, appena il latte sale, mescolare e buttare dentro il composto di uova e farina, far risalire il composto, appena sale mescolare bene, abbassare la fiamma e continuare a mescolare finchè la crema non diventa bella densa. Spegnete il fornello e aggiungete un cucchiaino di marsala o rum e 100 gr di gocce di cioccolato, mescolate bene fino a far sciogliere il cioccolato. Otterrete una crema pasticcera al cioccolato.

Dividete il pan di spagna. Bagnate il primo strato con uno sciroppo di acqua, zucchero e alchermes e distribuite la crema pasticcera al cioccolato, ricoprite con l'altro strato. Ricoprite la torta di panna montata. Lavorate il vostro MMF così con coloranti e mattarello. Una parte del MMF servirà per ricoprire la torta l'altra per l'omino. Ritagliate tutti i pezzi che vi servono per l'omino e componete la vostra torta. Scritte e piccoli particolari sono fatti con gel alimentari colorati per decorazioni che ho trovato alla Bottega di Nonna Papera.

seppioline in umido con piselli e polenta

Avevo voglia di pesce, ma con una giornata fredda ci voleva qualcosa che scaldasse e allora cosa c'è di meglio di un piatto che scalda il cuore e profuma la cucina con i ricordi dell'estate e del mare!

Seppioline in umido con piselli e polenta

Difficoltà: facile

Tempo: 40 minuti

Ingredienti per 3-4 persone: 150 gr di farina di mais fioretto, 1 litro di acqua, 1/2 pugno di sale fino, 400 gr di seppioline, 200 gr di piselli freschi o surgelati, 1 cipolla piccola, 1 costa di sedano, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:Per la polenta leggete qui. Lavate e tagliate a pezzi le seppioline, pulendo bene e togliendo gli occhi e il becco corneo. Tritate finemente la cipolla e il sedano e soffriggeteli in olio. Aggiungete le seppioline e rosolatele 5 minuti, sfumate con il vino. Aggiungete i piselli, il prezzemolo, la passata di pomodoro e regolate di sale e pepe. Fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, aggiungendo un pò d'acqua di tanto in tanto se necessario, fino a cottura ultimata.
Servite le seppioline calde sopra la polenta fumante!

torta hello kitty

Eccomi qui, dopo una maratona di torte e pasticcini, sono tornata alla tranquillità! Questo weekend ho sfornato montagne di bignè, salame di cioccolato, panini, tramezzini, pizze e fatto ben 3 torte, di cui due decorate con MMF! Comincio dalla torta per il compleanno della mia piccola Anna. La mia bimba mi ha chiesto per il suo 6° compleanno una torta a forma di Hello Kitty!Panico...ci ho messo un pò a capire come poterla realizzare, ho pensato di sfruttare la ricetta della pasta biscotto imparata al corso di cucina e poi aiutarmi con il Marsh Mallow Fondant. E' stato un lavoraccio, ma ne è valsa la pena visto la felicità di Anna e...il risultato giudicatelo voi...

TORTA HELLO KITTY

Difficoltà: difficile

Tempo: 2 ore (per la decorazione)

Cottura: in forno a 180° per 15 minuti

Ingredienti per la pasta biscotto: 120 gr di farina, 110 gr di zucchero, 6 uova, sale, vaniglia.

Preparazione della pasta biscotto: Montare a neve ferma gli albumi. A parte montare a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungere qualche semino di vaniglia o 1/2 bustina di vanilina. Incorporare e amalgamare un pò alla volta albumi e farina fino ad ottenere una crema densa.

Foderare la teglia con carta da forno e distribuire il composto. Visto la densità della crema potete disegnare la forma che intendete dare alla vostra torta e distribuire il composto seguendo il disegno. In questo caso tenete conto che per fare 2 strati servono 2 teglie con lo stesso disegno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, finchè il composto non risulta asciutto e dorato.

Decorazione della torta: preparate il MMF e lavoratelo così.

Componete la torta bagnando i due strati con 2 tazze di caffè e 2 cucchiai di alchermes (latte o succo di frutta se la fate per i bimbi). Farcite la torta con crema chantilly all'italiana (70% di panna montata e 30% di crema pasticcera) e gocce di cioccolato. Decorate la torta utilizzando il MMF (fatto con 300 gr di marsh mallow) colorato con coloranti alimentari.

Per i baffi ho utilizzato spaghi di liquirizia, gli occhi sono 2 cereali al cioccolato, la scritta è fatta con un gel alimentare con brillantini, la farfalla è una decorazione in ostia, le perline azzurre sul taschino e sul bordo del vestitino sono di zucchero.

Usate tanta tanta fantasia!

A Vicenza hanno appena aperto "La bottega di nonna Papera" ho trovato lì coloranti, gel con brillantini per decorare, decorazioni di ostie, perline di zucchero! Qui potete anche trovare tutto quello che vi serve per sfogare la vostra voglia di fare le "pasticcere"(tantissimi stampi per dolci di tutti i tipi, attrezzi per pasticceria, torte casalinghe e un sacco di cose per aiutarvi a organizzare feste bellissime e presto anche corsi di pasticceria!)

gateau cake au chocolat

A Vicenza c'è CioccolandoVi, 3 giorni di iniziative, banchetti e manifestazioni tutte sul tema del cioccolato organizzate dal Comune. Anche io, nel mio piccolo, vi regalo una ricetta cioccolatosa...



Gateau cake au chocolat


Difficoltà: media
Tempo: 1 ora
Cottura: 40 minuti in forno a 180°

Ingredienti: 4 uova, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero, 200 gr di cioccolato fondente (meglio se al 70%), 100 gr di farina, la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio, zucchero a velo.

Preparazione: Scaldare il forno a 180°. Mettere il cioccolato su un pentolino e fonderlo, unire il burro e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Lavorare a spuma i tuorli con 150 gr di zucchero, poi aggiungere il cioccolato, il bicarbonato e la farina. Montare a neve ferma gli albumi , poi aggiungere i restanti 50 gr di zucchero e completare la lavorazione. Unire con delicatezza gli albumi all'impasto e distribuirlo su una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per circa 40 minuti e/o ficnhè l'impasto non risulta ben asciutto. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

crostata rosa di mele

Crostata rosa di mele

Partecipo anche io alla raccolta di Essenza di Vaniglia "la mia torta di mele". Al corso di pasticceria di Maisazi.com mi hanno illustrato un ricettina che è perfetta per questa raccolta...

Crostata rosa di mele

Difficoltà: facile
Tempo: 1 ora
Cottura: in forno a 180° per 30-35 minuti

Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro ammorbidito, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale, la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito per dolci (se si vuole congelare la frolla non mettetelo), scorza grattuggiata di limone.

Preparazione della frolla: impastate burro e zucchero, aggiungete uova, sale, scorza di limone, lievito e farina. Impastate il tutto a mano fino ad ottenere una palla liscia. Mettete l'impasto in frigo a riposare 1 ora. Quindi stendete la pasta con il mattarello e disporla su una teglia per crostate imburrata.

Ingredienti per la crema di ricotta: 250 gr di ricotta, 70 gr di zucchero, 70 gr di burro morbido, 30 gr di farina, 1 tuorlo, qualche goccia di succo di limone, 2 mele, 1 bustina di gelatina per crostate.

Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a fette, mettetele in una ciotola con un pò di limone. Lavorate la ricotta con lo zucchero, aggiungete l'uovo e il burro, amalgamate il tutto e unite la farina e qualche goccia di limone. Versate il composto sulla frolla e decorate con le fette di mela. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti e/o finchè la frolla non risultà dorata.

Preparate la gelatina e versatela sulla torta. Lasciate raffreddare e servite.

Potete lasciarla senza gelatina od usare la gelatina alle fragole per dare un pò di colore.

pollo all'ortolana

Ecco un'altra ricetta svuotafrigo! Quando la fretta mi fa dimenticare di prendere tutto quello che è scrito sulla lista della spesa e quando ho fretta di preparare qualcosa di buono per cena, apro il frigo, esploro la dispensa e si accende una lampadina... stasera pollo con verdure a modo mio, che io chiamo solitamente pollo all'ortolana, visto che ci metto dentro tutte le verdure dell'orto di mia madre! Bastano qualche petto di pollo, qualche spezia e qualche verdurina e il piatto è fatto! Pollo all'ortolana

Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti

Ingredienti: 4 fettine di petti di pollo, 2-3 carote, 200 gr di fagiolini, 1 peperone rosso, 1 cipollotto, porro, sale, pepe, olio, curry, peperoncino, 1 manciata di farina.

Preparazione: Tagliare le carote a rondelle, pulire i fagiolini e lessare tutto in acqua bollente per qualche minuto. Tagliare le fettine di pollo a striscoline e passarle nella farina. In una padella capiente aggiungere l'olio, il cipollotto e il porro e rosolare appena. Aggiungere le striscioline di pollo infarinate e rosolare per 5 minuti rigirandole, aggiungere il peperone tagliato a dadini, le carote e i fagiolini scolati dall'acqua. Aggiustare sale e pepe, aggiungere 1 pizzico di curry e 1 pizzico di peperoncino. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti. Ecco, la vostra cenetta è pronta!

bignè ripieni alla crema pasticcera

Oggi mi sento un pò pasticcera anche io! Eccomi di ritorno dal corso di pasticceria organizzato da Maisazi.com e illustrato dalla bravissima Selena Folco. Sono rimasta incantata dall'abilità, dalla manualità e dai modi gentili ed esaurienti di Selena che mi ha introdotto nel mondo della pasticceria. Ho preso un sacco di appunti e ho una miriade di cose da raccontarvi, non so nemmeno da dove cominciare! Beh veramente una cosa da cui cominciare la avrei, cominciamo dai bignè, non ho resistito e ho provato subito a farli a casa come prova per la festa di Anna con risultati "da pasticceria"! Volete farli anche voi? Allora.... seguitemi...

Bignè ripieni alla crema pasticcera

Difficoltà: media

Tempo: 1 ora

Cottura: in forno a 180° per 25 minuti

Ingredienti per la crema pasticcera: 1/2 lt di latte intero, 200 gr di zucchero, 100 gr di tuorlo, 40 gr di farina, 1 pezzettino di vaniglia.

Preparazione della crema pasticcera: Mettere il latte in un pentola abbastanza alta. Incidere la bacca di vaniglia e mettere i semini nel latte. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto.

Scaldare il latte e farlo bollire piano, appena il latte sale, mescolare e buttare dentro il composto di uova e farina, far risalire il composto, appena sale mescolare bene, abbassare la fiamma e continuare a mescolare finchè la crema non diventa bella densa. Spegnere e lasciar raffreddare.

Ingredienti per 50 bignè piccoli: 150 gr di farina, 120 gr di burro, 4 uova medie(ma tenetene da parte altre 2), 1 pizzico di sale, 200 gr di acqua fredda (proprio gr non ml), 1 pezzettino di vaniglia.

Preparazione: Primo segreto per una perfetta riuscita della ricetta: preparare a portata di mano tutti gli ingredienti pesati!

Mettere a scaldare acqua (pesatela!), burro e sale e i semini di vaniglia in una pentola finchè il burro si scioglie. Aggiungere la farine e amalgamare bene finchè non si forma una palla che si stacca dalla pentola. Versare il composto in una ciotola, aggiungere 1 uovo alla volta e mescolare finchè non viene assorbito dall'impasto. A me sono bastate 4 uova anche se la ricetta ne prevederebbe 6. Dovrete ottenere un composto denso, cioè se immergete il cucchiaio e lo tirate su il composto fa una forma di becco. Se il composto non è così allora aggiungete un altro uovo e rifate la verifica.

Riempite la sacca da pasticcere e distribuite mucchietti, ben distanziati, di composto grandi come una noce su una placca foderata di carta da forno.

Infornate a metà altezza in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa e/o fino a che i vs bignè non si saranno gonfiati e avranno preso un bel colore dorato.

Lasciateli raffreddare, riempiteli di crema pasticcera e decorateli con glassa (125 gr di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua)

oppure spolverate zucchero a velo.

Che ne dite di questi cignetti! Ho distribuito sulla placca un pò di impasto a forma di "S" (per il collo e la testa), ho tagliato a metà un bignè, ho tagliato ulteriormente a metà la parte superiore (le ali) e ho composto il cigno!

dolce glassato con latte di cocco

Sono andata al supermercato e sono incappata in una scatoletta di latte di cocco, le cose strane mi attirano sempre, anche se a volte le prendo e poi ammuffiscono in dispensa! Anche questa volta non ho resistito e l'ho presa. Ma cosa farne? Pensa e ripensa, ne è uscita una torta molto morbida e profumata dall'inconfondibile gusto di cocco!
Dolce glassato con latte di cocco


Difficoltà: media

Tempo: 1 ora
Cottura: 50 minuti in forno a 160°

Ingredienti: 2 uova, 330 gr di farina, 200 gr di burro ammorbidito, 200 gr di zucchero, 200 ml di latte di cocco in scatola, 90 gr di cocco grattugiato essicato, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci. Per la glassa: 125 gr zucchero a velo, 2 cucchiai di latte di cocco in scatola, 1 cucchiaio di cocco grattuggiato.

Preparazione: Scaldare il forno a 160°. Lavorare con la frusta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene. Aggiungere il latte di cocco (tenetene da parte 2 cucchiai per la glassa), sempre sbattendo, poi il succo e la buccia grattugiata del limone, la farina setacciata insieme al lievito e il cocco grattugiato. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate una tortiera di 22cm di diametro e versarci il composto, livellarlo e infornare a 160° per circa 50 minuti. Lasciar raffreddare, preparare la glassa: versare lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungere i 2 cucchiai di latte di cocco di latte di cocco e il cocco grattuggiato e amalgamare fino ad ottenere una glassa molto densa. Versare la glassa sulla torta e lasciar rapprendere.

spaghetti di soia con verdure (piatto cinese)

In tema con la raccolta di ricette dal mondo ve ne lascio una appena provata...

Spaghetti di soia alle verdure (piatto cinese)

Difficoltà: media
Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone: 100 gr di spaghetti di soia, 1 carota, 1 zucchina, 1 porro, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 pizzico di zenzero grattuggiato o in polvere, 4 cucchiai di germogli di soia freschi o in vasetto, sale, 1 pizzico di peperoncino, olio di semi.

Preparazione: In una padella capiente aggiungere l'olio e il porro tagliato a rondelle. Tagliare la zucchina e la carota a listarelle o a dadini. Aggiungete carota, zucchina, germogli, zenzero e peperoncino al porro e lasciate rosolare bene, aggiustate il sale. Verso fine cottura aggiungete la salsa di soia. Per cuocere gli spaghetti di soia scaldate una pentola con l'acqua necessaria, quando bolle spegnete e immergete gli spaghetti per 1 minuto al massimo 2. Questa operazione è più semplice se utilizzate una pentola dotata di scolapasta. Se dividete un pò con le mani gli spaghetti prima di immergerli saranno meno appiccicati fra loro una volta cotti. Gli spaghetti di soia vanno cotti pochissimo perchè diventano subito collosi e appiccicosi e rischiate di ritrovarvi con una palla di spaghetti immangiabile. Non fidatevi dei 4 minuti di cottura scritti sulle confezioni!

Saltate velocemente in padella gli spaghetti insieme con le verdure e servite subito.

raccolta ricette dal mondo

RACCOLTA DI RICETTE DAL MONDO

Adoro le ricette etniche e mi piace sperimentare nuovi gusti e scoprire nuove spezie, mi piace sentire nella mia cucina i profumi del mondo, mi sembra quasi di viaggiare!

Avete qualche ricettina per me? Vanno bene anche le ricette tipiche regionali italiane!

Regole:
-pubblicare nel proprio blog la ricetta con la foto e lasciare il link della ricetta come commento a questo post
-valgono anche ricette già pubblicate
-valgono anche ricette di non-bloggers, in questo caso inviare la ricetta con foto via mail a laura17776@yahoo.it
termine di scadenza: 20 novembre 2008.

Alla scadenza verrà aperto per 5 giorni un'apposito post per permettere a tutti voi di votare la ricetta preferita.

Al vincitore/vincitrice arriverà a casa in dono gradito, che vi mostrerò a breve!

Ecco il logo dell'iniziativa da copiare sul vostro blog: (tasto destro del mouse, salva immagine con nome, poi si aggiunge l'immagine nel proprio blog)

Ora tocca a voi: invitatemi a girare il mondo con le vostre ricette, viaggeremo insieme alla scoperta di nuovi sapori!

Grazie, grazie, grazie ... sono pervenute un sacco di ricette, che bello! Con ogni ricetta mi sembra di scoprire un pò di mondo, mi sembra di sentire profumi, sapori e spezie della cina, del giappone, del messico, della svezia ... ma anche profumo di casa nostra, delle ricette tradizionali quelle tipiche delle nostre regioni, quelle che si tramandano e fanno un pò la nostra storia! Spero di trascriverle tutte senza errori e senza saltare nessuno (se così non fosse fatemelo subito sapere). Un applauso ai/alle nostri/e cuochi/e internazionali:

- Micaela con focaccia pugliese , riso patate e cozze, riso alla cantonese, riso integrale con verdure e surimi, riso thai alle verdure, noodles con pollo peperoni e curry, pollo alla messicana ;
- Carmen con ravioli cinesi dumpling , dulche de leche, marshmallows , zeppole di san giuseppe , sfugliatella , le cartucce , pulece e monaco , roccocò , struffoli morbidi , cartellate ;
- Anna con riso con le castagne e con la sua raccolta di ricette di cucina giapponese ;
- Imma con sapori internazionali ;
- Astrofiammante con new england clam chowder , muffin banana-walnut , pancake all'uva giulebbata , pollo al latte di cocco ;
- La mucca pazza con chiffon cake , wanton di maiale ;
- Galline 2nd life con ravioli di verdura al vapore ;
- Claud con la sua ricetta uji chasoba ;
- Maria Giovanna con steak pie , chili e tortillas ;
- Verde pomodoro con polpette svedesi ;
- Antonella con chili con carne ;
- Essenza di vaniglia con tacos di carne , coq au vin;
- Barbara con pollo al curry con riso bianco , cous cous;
- Jelly con Poisson cru a la Thaitienne , vermicelli di riso con salmone zucchine e sesamo, menù messicano ;
- Elena con pilaf di riso basmati;
- Rossa di sera con la ricetta russa borsh, pirozhki;

- Cipolla con Maiale al Rum e pepe della Giamaica, Cachapas de budares;

- Dodò con curry di carote e patate, cutney alla zucca;

- L'ape felice con pan d'epice;

- Sara con riso ai gamberi;

- Luciana con falafel, tzatzichi, taboulè;

- Mirtilla con kebab, leccornia afgana, halvas cipriota, piatto unico messicano, pane indiano, dolmades;

- la cuisinière parisienne apfelkuchen mit streuseln, chili, crocchette di zucchine alla libanese, pane marocchino, tofu, maiale all'ananas e cocco, coleslaw, pisarei e fasoi, tortelli di zucca, dulce de leche, quiche lorainne, patatas bravas, spaghetti di riso con verdure , burritos;

- Mary con riso alla cantonese, spring rolls;

- Cuoca precaria con involtini di foglie di vite, salmorejo, maki;

- Susina strega del tè colcannon;

-I pasticci di memole koftas;

- Cristina con ravani;

- Elle con spaghetti di riso con verdure;

- Manù con raib, bat-bot, tè alla menta, tajine di prugne e albicocche, tajine, poulet routì, dolci al cocco di marrakech;

-Fantasilandia con un riso all'ananas;

-Chiara con zighin;

-Manuela con gulasch;

-Sheryl con Pinaatti ohukainen dalla Finlandia, paella de mariscos, frikadeller, American cheesecake, salsa tzatzichi;

- snooky doodle con biscotti maltesi;

- Nicoletta dolce rumeno;

- Elga leche fritta;

- Kristel con strudel, fondant au chocolat, pain aux raisins, moelleux al cioccolato;

-Brii con knäckebröd;

-Ago con la sua raccolta di ricette.

Il premio per la ricetta più votata è....... un fornetto da campagna o fornetto versilia come questo...

... potrete preparare delle ottime, morbidisime e alte ciambelle! Che ne dite?