Qualcuno mi dice che faccio troppe cose, sinceramente a me non sembrano troppe, ma poi come si farà mai a quantificare il troppo o il poco? "Fare e creare" fa parte di me, di come sono e di come voglio essere. E voi che ne dite di cominciare con il "fare" qualche cupcake?
Per la crema al burro: 75 gr di burro ammorbidito, 1 cucchiaio di latte, 200 gr di zucchero a velo.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema chiara e densa. Unire l'olio poco per volta, quindi aggiungere farina, lievito. Preparare il caffè, meglio se di qualità come quello di Denota, preparato con la bellissima moka abbinata, e lasciar raffreddare. Quindi unire all'impasto e amalgamare bene. Se l'impasto risulta troppo liquido aggiungete un pò di farina. Aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole che avrete tostato velocemente in forno e tritato grossolanamente. Mescolare il tutto e versare nello stampo per muffin di Silikomart.
Infornate a 180° per 20 minuti, fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare.
Preparate la crema al burro sbattendo con un frullino elettrico o un mixer il burro ammorbidito insieme con latte e zucchero a velo fino ad ottenere una crema densa.
Decorate i cupcake con la crema al burro aiutandovi con una sac à poche. Decorate con chicchi di caffè e nocciole.
23 commenti:
sono bellissimissimi!!!
che golosi!!!
e non lasciare che gli altri mettano freno alla tua voglia di creare ;-):-)
meravigliosi!! La cremina sopra poi deve essere da svenimento
buona giornata
passa a trovarmi!
Style shouts
ci vorrebbero adesso..che golosiiiiiiiiiiiiiii!
golosissimi :)
oddio come ne desidero uno!!!!
ti confesso che non uso il caffè per i dolci (a parte tiramisù e qualche base biscotto per cheesecake) però..però...è già un po' che sono tentata.
ma ho una lista di cose da fare...ma come si fà?
e come faccio a perdere questi 5 kg entro l'estate?
ufffffffffffff
buona giornata :)
Ciao Laura, ho scoperto il tuo blog tramite un blog amico e voglio farti i miei complimenti, mi piace molto quello che fai e mi piacciono molto le tue fotografie.Come questi cupcake favolosi!
E hai ragione da vendere nel dire che non si può quantificare il troppo e il troppo poco!
Sono da poco nella blogosfera e devo dire che mi piace perchè scopro ogni giorno un particolare che mi affascina, se ti farà piacere passare da me, ne sarò contenta. Buona giornata, a presto
adoro i dolcetti al caffè e in più questi cup-plumcake sono meravigliosi... me ne lanci uno attraverso lo schermo?
Che carini questi plumcake al caffè, e la decorazione è davvero golosissima e graziosa a vedersi!
Ti capisco perfettamente, anche per me creare è parte di me, non potrei fare altrimenti ed essere altrimenti! ;) :D Questi dolcetti sono deliziosi, ne mangerei volentieri uno subitoooo! :D Complimenti, un bacione e buona giornata!
Belli e buoni!!!
"impara l'arte e mettila da parte" secondo me non è mai troppo creare...soprattutto quando si parla di dolciii :)
Un bacione!
Ma sono fantastici!!! E che golosi per di più :-) Ne prenderei uno dallo schermo
che buoniiiiiii!!!!!!!
Che belli questi cupcakes decorati diversamente dal solito!Sono molto carini.
Ciao Laura, complimenti il blog e grazie per la visita! Mi piacciono molto le tue ricette e questi cupcake al caffè be, sono la giusta carica per iniziare una nuova giornata di pioggia e freddo, purtroppo da me è ancora così! Mi sono aggiunta al tuo blog :) Buon fine settimana
sono bellissimi e so già che mi piacerebbero un sacco!
Troppo o poco dipende da te. Se poi quello che fai sono queste magnifiche cupcake, non è mai troppo!
Bravissima Laura!
Continua così ...e non dar retta agli altri...
Tutta invidia, sicuramente....! Baci.
ne vorrei uno proprio ora per merenda!! belli e buoni!
Che spettacolo ..
Te ne rubo uno e poi mi segno la ricetta. grazie per averli condivisi con noi.
Buona serata.
Incoronata
capirei il commento "troppo" se le tante cose che fai le facessi male, ma visto che ogni cosa che proponi è spendididamente riuscita, non annovereri il tuo lavorare come troppe cose, ma come tante cose fatte a regola d'arte che fanno bene a te...e a noi! ;-)
buona domenica cara!
Finalmente!!! per caso ho trovato il tuo blog e ho visto che hai una ricetta di cupcakes!!! che sorpresa!!! Hanno un ottimo aspetto.
Nei miei cupcakes per preparare la buttercream di solito metto la stessa quantità di zucchero e di burro, se no mi risultano troppo dolci.
Anch'io ho pubblicato una ricetta di cupcakes al caffè!!!
http://lafabbricadeicupcakes.blogspot.it/2013/02/cupcakes-al-caffe.html
Complimenti per il blog!!!
Devo ancora imparare bene a fare della giusta consistenza la crema per i cupcakes, ma ce la farò... :-) Intanto mi gusto i tuoi muffin, buoni e anche fotogenici!
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