girelle farcite

A volte il tempo è davvero tiranno e ci si può ritrovare a dover imbastire un pranzo o una cena all'ultimo minuto, consapevoli che ci siamo dimenticate di fare la spesa. Quindi apriamo la dispensa con le dita incrociate e la speranza di trovare qualcosa di decente da poter assemblare in pochi minuti. Ecco qualcosa di fresco, veloce e gustoso...

Girelle farcite

Ingredienti per 4 persone: 2 fette di pane lungo da tramezzini, 2 cucchiai abbondanti di maionese, 2 cucchiai abbondanti di philadelphia, 1 scatoletta piccola di tonno sott'olio, 1 pomodoro piccolo, 2 foglie di insalata tipo iceberg.

Preparazione: In una ciotola amalgamare maionese e philadelphia con il tonno sgocciolato. Distribuire il composto su ogni fetta di pane e poi aggiungere in una il pomodoro tagliato a rondelle sottili, nell'altra le foglie di insalata. Arrotolare con delicatezza, avvolgere con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per mezz'ora circa, ma per chi va di fretta bastano anche pochi minuti, il tempo preparare l'insalata o una frittata! Al momento di servire tagliare a rondelle.

Trucchi: Prima di farcire, mettere le due fette di pane su un tagliere e passarvi sopra con il mattarello, questa operazione rende il pane più elastico e permette di arrotolarlo senza che si rompa.

Per tagliare le girelle utilizzate un coltello ben affilato, questo pemetterà di avere fette perfette e non schiacciate.