cheesecake marmorizzato

A tutte le donne,

a tutte le mamme, a tutte le nonne e bisnonne,

alle donne che si svegliano quando la casa è ancora silenziosa

per preparare la colazione ai propri cari,

alle donne che salutano i figli con un bacio,

a quelle che vanno di fretta perchè purtroppo il lavoro non aspetta,

a quelle che incastrano gli impegni di una settimana in 24 ore,

a quelle che hanno sempre e comunque un minuto per gli altri,

a quelle che non trovano nemmeno un secondo per loro stesse,

alle donne che non apprezzano tutto quello che hanno,

a quelle che hanno tanto pur non avendo niente,

a quelle che sono buone amiche, a quelle che sono sole

alle donne che sanno sorridere di poco, a quelle in cerca di un sorriso

alle donne che affrontano la vita di petto, alle donne forti e indipendenti,

a quelle più deboli e sofferenti,

alle donne che amano e sono amate, alle donne che ancora cercano l'amore,

a tutte le donne del mondo, perchè tutto il mondo è paese

Buona festa della donna!

Che dite di festeggiare con una fettina di dolce goloso?

Cheesecake marmorizzato

Ingredienti: 200 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 100 gr di cioccolato fondente, 120 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 125 gr di yogur intero (io alla vaniglia), 3 uova, 3 cucchiai di farina 00.
Preparazione: Sbiciolare i biscotti nel mixer e amalgamarli con il burro fuso, quindi distribuirli sul fondo della tortiera (26 cm diametro), ricoperta di carta da forno, compattando bene il tutto.

Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire mascarpone, yogurt e farina fino ad ottenere un composto cremoso. Distribuire 3/4 del composto sopra la base di biscotti. Mescolare il restante composto con il cioccolato fuso a bagnomaria, quindi distribuirlo sopra a mucchietti, poi passare la punta di un coltello creando delle onde in verticale e orizzontale per formare la decorazione marmorizzata. Infornare a 180° per 40 minuti circa (io ho il forno a gas) e lasciar raffreddare in forno in modo che il composto si solidifichi.