Cuori di Primavera

Che ne dite di un pò di sole in cucina?...continuano le ricette da segnare sulla lista della spesa per la Festa della Mamma, in collaborazione con Comete Gioielli .

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso basmati o riso per insalate di riso, 150 gr di bresaola, 100 gr di piselli freschi o surgelati, 1 carota, scalogno, sale, pepe, olio extravergine di oliva, 2 cuchiaini di curcuma,, aceto balsamico

Preparazione: Cuocere il riso in acqua salata con l'aggiunta della curcuma, che non cambia il sapore ma colora il riso di giallo oro, eventualmente potete usare lo zafferano. 

In una padella rosolare lo scalogno tagliato finemente, cuocere i piselli, la carota tagliata a dadini piccoli e aggiustare sale e pepe. Tagliare le fettine di bresaola a listarelle. 

Scolare il riso e condirlo con i piselli, carote e la bresaola. Servire con un filo di aceto balsamico, se piace. Questo piatto è buono sia caldo che freddo.

"I sogni, si dice, sono solo l'inizio del viaggio che serve per farli diventare realtà"

Collezione Sogni di 

...Anna, invece mi ha rubato orecchini e collana della collezione Amor Mio...piccola birba...cuore di mamma!