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giovedì 3 novembre 2011

semifreddo fragole & pesche e....Auguri Anna!

Ho appena festeggiato i 9 anni di Anna, la mia piccola cavallerizza. A partire da 2 anni ha dimostrato    una vera passione per i cavalli, a 4 anni ha iniziato le sue prime avventure in sella e da allora non è più scesa! Avete mai visto una bimba più felice di lei con un pony?
Auguri Anna: semifreddo fragole & pesche
Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi sbriciolati, 180 gr di burro, 500 ml di yogurt alle fragole (meglio Muller), 500 ml di yogurt alle pesche, 500 ml di panna fresca, 5 cucchiai di zucchero, 4 fogli di gelatina (8 gr), 1 barattolo di pesche sciroppate, 500 gr di fragole fresche, 2 limoni, ribes rossi.
 Preparazione: Amalgamare i biscotti sbriciolati con il burro fuso e distribuirli sul fondo di una tortiera (diametro 26 cm.) foderata con carta da forno, compattare bene. Semi-montare la panna (tenere 5 cucchiai da parte) con lo zucchero. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Sciogliere la gelatina nella panna tenuta da parte e scaldata su un pentolino. Unire la gelatina sciolta con la panna montata e amalgamare bene. Dividere la panna in due ciotole. 
Nella prima ciotola aggiungere lo yogurt alla pesca, le pesche sciroppate sgocciolate e tagliate a pezzettini e amalgamare bene. Nella seconda ciotola aggiungere lo yogurt alle fragole e metà delle fragole tagliate a pezzetti, amalgamare bene. Distribuire il composto di pesche sulla base di biscotti e livellare. aggiungere il composto di fragole e livellare. Lasciar solidificare in frigo per almeno 3 ore. Quindi togliere dallo stampo e decorare con fettine di fragole, ribes e fette di limone.

 Auguri piccola Anna!
Anna e Luna al galoppo!

12 commenti:

  1. Augurissimi alla piccola Anna! E che buonissima ricetta!!

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  2. Anche a me sarebbe piaciuto poter cavalcare da piccola... tu pensa che chiedevo sempre ai miei genitori di tenermi un cavallo nel giardino.
    E dopo una bella cavalcata una fetta di questa meravigliosa torta è proprio l'ideale.

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  3. Auguri ad Anna , e che bello questo semifreddo.

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  4. Non c'è niente di più bello che vedere una bimba felice ; ))
    Dolce meraviglioso! aspetto le fragole

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  5. atanti auguri alla piccola Anna che sa ben cavalcare! Complimenti alla mamma per questo delizioso semifreddo! Ciao

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  6. bellissimo dolce!
    la mia piccola Asia ha 3 anni ma piacerebbe anche a me che imparasse ad andare a cavallo,allora tu dici che dai 4 anni si puo' fare?il pony e' disponibile,magari la faro' provare!
    e tanti tanti auguri alla tua piccola Anna!

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  7. augurissimi!!! che splendida passione...e che torta meravigliosa...adoro i smeifreddi! ;)

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  8. Che torta magnifica!Complimenti!Auguri alla piccola Anna da parte nostra!

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  9. che meraviglia tutte quelle fragole, mi ricordano l'estate!

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  10. auguri ad anna e complimenti per il tuo blog...mi sono unita al volo!!!ciaooo ti aspetto se ti va!!!

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  11. Che bello il tuo semifreddo e la dedica alla tua splendida principessa!!!!

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  12. Mamma mia che colori!!!!!!! Salvo la ricetta x l'estate.

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