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lunedì 9 maggio 2011

risotto alle fragole

Da cenerentola in cucina ho visto questo magnifico risotto alle fragole e non ho resistito, l'ho preparato subito subito (ho apportato qualche modifica alla ricetta)...il risultato? davvero super...

Risotto alle fragole

Ingredienti per 2 persone: 120 gr di riso arborio, 500 ml di brodo vegetale, 1/4 di bicchiere di vino bianco (facoltativo), 1/2 porro, sale, pepe, olio extravergine di oliva, 200 gr di fragole mature, una noce di burro.

Preparazione: Rosolare un pò di porro tagliato finemente con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il riso e tostarlo un paio di minuti, sfumare con il vino e aggiungere il brodo. Lasciar cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere le fragole tagliate a tocchetti e terminare la cottura, mescolando ogni tanto.Mantecare con una noce di burro e servire.


alle

14 commenti:

  1. Unknown10 maggio 2011 alle ore 09:47

    è da favola!le fragole *__* brava!

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  2. marianna franchi10 maggio 2011 alle ore 09:57

    Mai fatto e m'ispira parecchio! Un abbraccio e buonissima giornata

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  3. Raffi10 maggio 2011 alle ore 10:25

    bellissimo Laura... lo divorerei tutto!! complimenti...

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  4. Angelorossogoloso10 maggio 2011 alle ore 10:34

    Ogni anno mi riprometto di farlo per poterlo assaggiare.... spero di riuscirci questo fine settimana perchè non l'ho mai mangiato!! :-)

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  5. titty10 maggio 2011 alle ore 10:37

    Non riesco ad immaginarlo il sapore del riso con le fragole...quindi è da fare perchè a guardarlo sembra gustoso

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  6. i dolci di laura10 maggio 2011 alle ore 11:13

    provatelo, anche io ero scettica, ma il risultato non è per niente dolce o stucchevole. il risultato cambia in base alla quantità e al grado di maturazione delle fragole, quindi non usatene troppe e devono essere mature!

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  7. Valentina10 maggio 2011 alle ore 12:43

    Tante volte ho letto questa ricetta ma ancora non ho provato a farla..chissà prima o poi, a te è uscita veramente bene!! ciao

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  8. Unknown10 maggio 2011 alle ore 12:56

    Ne ho sempre sentito parlare ma non l'ho mai fatto, il colore e l'aspetto sono magnifici. Un bacio

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  9. Josephine10 maggio 2011 alle ore 16:33

    Ti è venuta benissimo...grazie per aver provato la mia ricetta.


    un bacio

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  10. Eli e Vero... in cucina!11 maggio 2011 alle ore 08:28

    Che meraviglia... l'ho fatto anche io qualche settimana fa!
    Se passi da noi ci farebbe piacere, c'è una sorpresa per te... qui!
    http://elieveroincucina.blogspot.com/2011/05/un-graditissimo-premio-per-noi.html
    Ciao!
    Eli e Vero

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  11. la creatività e i suoi colori11 maggio 2011 alle ore 13:19

    Ma che bella ricetta e bella foto.Grazie

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  12. Kucina di Kiara12 maggio 2011 alle ore 12:43

    E' uno dei risotti che preferisco! Bellissime le foto...

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  13. Wateringen13 maggio 2011 alle ore 21:38

    Hay,

    Your blog is amazing.
    The pictures are beautiful!
    Please take a look into my world.

    Groetjes..Marijke
    www.marijkevanooijen.blogspot.com

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  14. Anonimo15 maggio 2011 alle ore 06:57

    Buonissimo! E' un piatto che mi ha sempre intrigato ma che non ho mai preparato!! quasi quasi ci provo in questi giorni.

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