Oggi l'ingrediente principale del mio piatto è l'estate....
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo farfalle, 4 fette di melone fresco, 100-150 gr di prosciutto crudo, qualche rametto di timo, olio extravergine di oliva.
Preparazione: cuocere la pasta, leggermente al dente, in abbondante acqua salata, scolare condire con un filo d'olio e lasciare raffreddare.
Nel frattempo tagliare a dadini il melone e il prosciutto a striscioline. Quindi condire la pasta con melone, prosciutto e qualche foglietta di timo.
Conservare in frigo fino al momento di servire.
Provate a servire questo piatto accompagnato con un vino come il Bocara dell'Azienda Agricola Cavazza.
Un piatto fresco e gustoso giusto per questo periodo estivo !
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