SOS Cookies

Dall'idea di Valentina, mia cognata, oggi è stata mattinata di pasticci in cucina con i bimbi! Abbiamo preparato qualche vasetto da regalare e infornato una montagna di cookies in varie versioni... ecco quella preferita dai miei bimbi: quella con le gocce di cioccolato bianco!!! Buonissimi da mangiare ma anche un pensiero dolcissimo da regalare se infilate gli ingredienti (tranne uovo e burro naturalmente) in un vaso da 1 kg) nell'ordine indicato qui sotto.

Ingredienti per un vaso da 1 kg: 250 gr di farina 00, 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 gr di fiocchi di avena, 200 gr di gocce di cioccolato fondente oppure cioccolato bianco, 100 gr di zucchero di canna, 100 gr di zucchero semolato, 100 gr di nocciole o noci tritate grossolanamente. Al momento della preparazione aggiungere 1 uovo grande e 125 gr di burro morbido

Preparazione dei Cookies: versare il contenuto del vaso in una ciotola capiente, quindi aggiungere un uovo grande sbattuto e 125 gr di burro morbido. Se piace si può aromatizzare con vaniglia, scorza di limone o un cucchiaino di rum.

Amalgamare bene il composto e formare tante palline, grandi come una pallina da ping-pong, quindi disporle ben distanziate su una teglia (come quella di Guardini) foderata con carta da forno e schiacciare un pochino con le mani per dare la forma del biscotto. 

Cuocere a 180° per 12-14 minuti circa e/o fino a quando non avranno un colore ben dorato, ma il fondo del biscotto non deve essere brucciacchiato. Appena sfornati sembreranno morbidi, ma poi induriscono.

Se volete fare un regalino infilate gli ingredienti in un vaso da 1kg con chiusura ermetica e aggiungete un bigliettino con le modalità di preparazione, sarà un regalo graditissimo! Ricordate che gli ingredienti chiusi nel barattolo durano circa 3 mesi.

Fare questi biscotti è un gioco da bambini, provare per credere!!!!