cioccolatini ripieni

Ancora cioccolatini ... ne ho fatti un bel pò da regalare ai miei amici...la preparazione dei cuoricini di marzapane la trovate qui, è facilissimo prepararli e sono un'ottima e golosa idea regalo!

Cioccolatini ripieni

Difficoltà: Facile
Tempo: 50 minuti

Ingredienti per 30 cioccolatini: 250 gr di cioccolato fondente, 5 cucchiai di crema di nocciole o nutella, 5 cucchiai di crema di gianduia, 50 gr di marzapane.

Preparazione: Usate cioccolato che contenga burro di cacao (niente cioccolato puro e equosolidale), altrimenti non risucirete a fonderlo. Fondere il cioccolato a bagnomaria, state attenti a non far salire troppo la temperatura, spennelare bene l'interno degli stampini per cioccolatini (meglio se di silicone) in modo da ricoprirli con uno strato di cioccolato che servirà per formare il guscio dei vs cioccolatini. Appena il cioccolato sarà un po’ rappreso passate una spatola sul bordo degli stampini per togliere il cioccolato in eccesso e lasciare solidificare completamente il cioccolato in luogo fresco o in frigo per 10 minuti.

Le creme per il ripieno le ho trovate già pronte nella bottega di nonna papera, le vendono a peso per pochissimi € (costano meno della nutella!), ho usato questo tipo di creme per garantirmi qualità, freschezza e perfetta riuscita dei miei cioccolatini.

Prendete gli stampini, distribuite mezzo cucchiaino di ripieno in ogni stampino e ponete a raffreddare in frigo 5 minuti. Poi ricoprite bene tutti gli stampini con il cioccolato fuso rimasto. Lasciate rapprendere un pò il cioccolato e passate la spatola per togliere il cioccolato in eccesso. Lasciate riposare in frigo almeno 20 minuti (meglio anche un pò di più).
Quindi capovolgete gli stampini e schiacciate leggermente per far uscire i vs cioccolatini. Regalateli confezionati con i pirottini di carta colorati in belle scatoline, se non spariscono prima!!!